La Mouline E. Guigal Côte Rotie, 2004

E. Guigal Côte-Rôtie 2004 på Syrah og Viognier fra Rhône kombinerer dybde, finesse og skiferpræg fra skråningerne i den nordlige del af dalen.

Om vinen
Côte-Rôtie er en af de mest markante appellationer i Nordrhône, og her er det de stejle skråninger med skifer, mica og meget små markstykker, der sætter retningen. I en vin som E. Guigal Côte-Rôtie 2004 er det netop mødet mellem Syrah og en lille andel Viognier, der giver både mørk rygrad og den florale lift, som mange forbinder med området. E. Guigal arbejder ofte med stor præcision i marken, og i Côte-Rôtie handler det typisk om lave udbytter og hårdt selekteret frugt, fordi kvaliteten i denne appellation kommer fra koncentration og balance snarere end volumen. 2004 var en mere klassisk og kølig årgang end de mest solmodne år, og det passer godt til Côte-Rôties fine, parfumerede stil. Vinen er lagret i 42 måneder på nye franske barriques, hvilket er en vigtig del af husets signatur, men hos Guigal er fadet normalt tænkt som støtte snarere end pynt. Gæringen og den lange modning giver struktur og dybde, mens Syrah bevarer sin saltede, pebrede kerne og Viognier bidrager med aroma. Det er en vin, der er bygget til at udvikle sig, og 2004-udgaven viser, hvordan Rhône kan være både kraftfuld og utrolig detaljeret på samme tid.

Smagsprofil
I glasset ligger E. Guigal Côte-Rôtie 2004 tæt i farven med en let gennemsigtig kant, som man ofte ser i vellagret Syrah fra Rhône. Du møder duft af viol, hindbær, sorte oliven, røg og en diskret vanilje fra fadet, og det hele står med en ro, der kun kommer med alder. Smagen er mellemfyldig til fyldig, men aldrig tung. Tanninerne er fine og silkebløde, syren holder vinen frisk, og i midten af smagen kommer både røde bær, krydderier og den saltede, næsten tapenade-agtige side frem. 2004 har nu nået et meget smukt sted, hvor frugten er moden, men stadig levende, og hvor eftersmagen bliver hængende længe med let røg, blomster og et strejf af vanilje. Drikkevindue: 2015 til 2035

Mad & Servering
Det her er oplagt vin til lam med timian og hvidløg, andebryst eller en klassisk coq au vin, hvor Syrah fra Côte-Rôtie kan følge både den mørke sauce og de aromatiske urter. Til vildt er den også stærk, især hjort eller rådyr med svampe og en fyldig sky, fordi 2004 har nok friskhed til at løfte retten og nok struktur til at stå imod smagen. Hvis du vil holde det mere nordisk, så prøv den til stegt due eller fasan med selleripure og ristede svampe, eller til oksemørbrad med jordskokker og rødvinssauce. Den fungerer også godt til lagrede, faste oste, hvor dens florale og let røgede præg får lov at spille sammen med ostens salt og nøddeagtige dybde.

Producent
E. Guigal er et af de navne, man næsten altid nævner, når talen falder på Nordrhône, og huset er tæt knyttet til både Côte-Rôtie, Condrieu og Hermitage. Det var Marcel Guigal, der grundlagde vinhuset i 1946, og i dag er det især Philippe Guigal, der sammen med familien fører arbejdet videre. Guigal er kendt for en stil, hvor præcision, moden frugt og gennemført lagring går hånd i hånd, og det gælder både i de berømte single-vineyard-vine og i husets mere tilgængelige flasker. I Côte-Rôtie betyder det ofte meget selektivt arbejde med Syrah, en lille andel Viognier og en tydelig respekt for de stejle marker og det kølige klima. Det er vine med tydelig nordrhône-karakter, men også med en poleret finish, som har gjort huset til et af områdets mest indflydelsesrige.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.