La Scolca Gavi dei Gavi Etichetta Nera Bianco Secco 2024

La Scolca Gavi dei Gavi Etichetta Nera 2024 er et ikonisk udtryk for den berømte Cortese-drue fra hjertet af Piemonte. Denne vin er kendt som 'Gavi’ens Gavi' og fremstilles kun af de ældste og mest værdifulde parceller i La Scolcas vinmarker – nogle over 60 år gamle. Med en kompromisløs tilgang til kvalitet og mere end 80 års familiearv i ryggen leverer Etichetta Nera en uovertruffen intensitet og karakter, der har etableret den som forbillede i sin kategori.

Smagsprofil
Vinen fremstår strålende lys med let gyldne toner i glasset og lover en oplevelse ud over det sædvanlige. I næsen mødes du straks af rene, mineralske duftnoter med skarpe strejf af flint, subtile nuancer af grønne æbler og hvide blomster, der ledsages af sødlige mandel- og hasselnødaspekter, som vil udvikle sig og blive dybere med tiden. På tungen er Gavi dei Gavi elegant, tør og intens – den byder på en silkeblød tekstur, kompleks frugtprofil og en levende, fløjlsagtig friskhed. Vinens syre og mineralitet tilfører en rank struktur, hvor citrus, modne stenfrugter og nøddeagtige noter balancerer harmonisk og elegant. Finishen er lang, vibrerende og mineralsk – eftersmagen folder sig ud med en nærmest saltet finesse og subtile krydrede undertoner, der afsluttes i en blød, behagelig tørhed. Med det rette lagringspotentiale vil vinen udvikle endnu flere nøddede og tertiære nuancer, hvilket gør Gavi dei Gavi til en vin, der belønner både utålmodighed og tålmodighed.

Vinifikation
Vinmarkerne bag La Scolca Gavi dei Gavi Etichetta Nera ligger på særligt kalkrige og stenede skråninger i Piemonte-regionen – her drager vinstokkene, der er mere end 60 år gamle, fordel af et unikt mikroklima, som giver druer med uovertruffen finesse og intensitet. Høsten udføres omhyggeligt i hånden, hvor kun de allerbedste drueklaser udvælges. Denne kompromisløse selektion sikrer druens frihed for uønsket påvirkning og fremmer klarheden i de færdige vine. Vinificeringen foregår efter husets gamle traditioner under kyndig overvågning, hvor skånsomme presninger, lave temperaturer og minimal indgriben bevarer såvel drue som terroir i glasset. Vinen ligger herefter på sit fine gær for at udvikle rig struktur, tekstur og lag på lag af smagsnuancer, inden aftapning på flaske.

Mad & Servering
Gavi dei Gavi Etichetta Nera er en fremragende ledsager til et udvalg af gastronomiske lækkerier – prøv den til friskfanget fisk, skaldyr, sushi eller fine salater med grønne asparges og citrondressinger. Den harmonerer også fornemt med lyse oste og klassisk italiensk antipasti. Vi anbefaler at servere vinen ved 8-10°C, gerne let afkølet og eventuelt iltet kortvarigt i karaffel, hvis du ønsker at fremhæve vinens nuancerigdom og dybe mineralske kompleksitet.

Producent
La Scolca er et af de mest anerkendte navne indenfor Gavi og var blandt pionererne, der satte denne hvidvinstype på verdenskortet. Familien Soldati har dyrket vin på ejendommen siden 1919 og har igennem årtier formået at skabe et kvalitetsstempel, som både forfines og respekteres af vinelskere. Med fokus på innovation og respekt for tradition har La Scolca modtaget en lang række internationale priser, og deres Gavi dei Gavi Etichetta Nera anses i dag for at være flagskibet blandt Gavi-vine – et symbol på kompromisløs kvalitet og håndværk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.