Le Ragnaie - 2021 Rosso di Montalcino

Le Ragnaie 2021 Rosso di Montalcino er en elegant og klassisk Sangiovese fra Montalcino, skabt af en af områdets mest respekterede producenter. Vinen giver dig den autentiske Brunello-oplevelse i en mere tilgængelig, frisk og frugtig fortolkning. Rosso di Montalcino fungerer ofte som “lillebroren” til Brunello, men hos Le Ragnaie får den samme seriøse tilgang i mark og kælder – blot med tidligere drikkeglæde.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys til medium rubinrød med en transparent kerne – typisk for elegant, køligt dyrket Sangiovese. Duften er indbydende og kompleks med noter af røde kirsebær, syrlige hindbær, tørrede urter, viol, rosenblade og et diskret strejf af krydderier og skovbund fra fadlagringen. På ganen er den medium fyldig med saftig, rød frugt, livlig syre og fine, silkebløde tanniner. Smagen byder på surkirsebær, vilde jordbær, blodappelsin, tørret timian og en let mineralsk salthed, som giver længde og friskhed. Stilen er mere raffineret end kraftig – med fokus på renhed og balance frem for tyngde. Rosso di Montalcino 2021 er fremragende at drikke nu for sin frugtige charme, men vil også kunne udvikle sig smukt over 5–7 år, hvor de florale og krydrede nuancer vil træde endnu tydeligere frem.

Vinifikation
Le Ragnaies marker ligger blandt de højest beliggende i hele Montalcino, hvilket giver et køligere mikroklima, langsommere modning og en særlig aromatisk finesse i Sangiovese-druerne. Terroiret er præget af kalkholdige, stenede jorde med indslag af ler, som kombinerer friskhed med god struktur. Druerne dyrkes efter økologiske principper (uden syntetiske pesticider), og høsten foregår udelukkende manuelt for at sikre selektering af de bedste klaser. I kælderen arbejder Le Ragnaie traditionelt: langvarig gæring på åbne tanke med naturlig gær, efterfulgt af lagring primært på store, neutrale slavonske egetræsfade, som bevarer druens renhed og områdets karakter uden at dominere med tung fadsmag.

Mad & Servering
Denne Rosso di Montalcino er en alsidig madvin, der især skinner sammen med klassiske italienske retter som frisk pasta med ragù (okse, svin eller vildt), pizza med gode råvarer, svamperisotto, grillet eller stegt fjerkræ samt charcuteri og modne, men ikke alt for kraftige, faste oste. Den fungerer også glimrende til retter med tomat, urter og olivenolie, hvor vinens høje syre og friske profil giver balance. Servér ved 16–18 °C i et bourgogne- eller stort rødvinsglas. En let iltning 20–30 minutter før servering – enten ved at åbne flasken i god tid eller hælde den i en karaffel – vil hjælpe med at åbne de florale og krydrede aromaer.

Producent
Le Ragnaie er en relativt ung, men allerede ikonisk producent i Montalcino, grundlagt i begyndelsen af 2000’erne og hurtigt blevet kendt for sin terroirdrevne, elegante stil. Vingården råder over nogle af de højest beliggende parceller i appellationen, hvilket giver vine med markant friskhed og finesse i en region, der ellers ofte forbindes med mere kraftfulde udtryk. Le Ragnaie arbejder økologisk og traditionelt, med stor respekt for Sangiovese-druen og Montalcinos historie. Deres vine – både Brunello og Rosso di Montalcino – bliver jævnligt fremhævet blandt de mest sofistikerede og autentiske fortolkninger af området, og de nyder høj anerkendelse blandt sommelierer og vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.