Lopez de Heredia - 2004 Viña Tondonia blanco Gran reserva

López de Heredia 2004 Viña Tondonia Blanco Gran Reserva er en af de mest ikoniske hvide Rioja-vine, skabt i et kompromisløst traditionelt udtryk, som næsten ingen andre producenter stadig mestrer. Her møder ekstrem fad- og flaskelagring en utrolig friskhed, der giver en vin med sjælden dybde, kompleksitet og personlighed. Denne årgang er et skoleeksempel på, hvorfor modne hvide Rioja i dag regnes blandt verdens mest fascinerende vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden til dyb strågul med let ravfarvede nuancer – et tydeligt tegn på den lange modning, men stadig med en smuk glans og klarhed. Næsen er intens og lagdelt med tertiære aromaer af bivoks, honning, tørret citrus, kamille, ristede mandler og let oxidativ nøddethed, flankeret af friskere indslag af mynte, tørrede urter og et diskret røgpræg fra den lange fadlagring. På ganen er vinen silkeblød og cremet, men samtidig løftet af en livlig syre, der holder alt i perfekt balance. Smagsbilledet byder på modne gule frugter, pomerans, saltet citrus, nødder, bivoks, let røg, krydderier og en mineralsk, kalket kerne, der vidner om Tondonias terroir ved Ebro-floden. Eftersmagen er meget lang, kompleks og vedvarende, med skiftende nuancer af honning, urter og fin oxidation. 2004 har fremragende lagringspotentiale og vil, korrekt opbevaret, udvikle sig flot i mindst 10–15 år endnu – og formentlig længere.

Vinifikation
Viña Tondonia-marken blev anlagt i 1913–1914 på over 100 hektar langs Ebro-floden, på overvejende alluviale og kalkholdige jorde, som giver både kraft, struktur og en tydelig mineralsk nerve. Denne Gran Reserva Blanco er lavet på ca. 90 % Viura og 10 % Malvasía, høstet ved omhyggelig manuel selektion i marken for kun at bruge sunde, perfekt modne druer. López de Heredia arbejder ekstremt traditionelt: mosten gæres og lagres i gamle barriques af amerikansk eg, uden jagt på primærfrugt, men med fokus på udvikling og kompleksitet. Vinen modner ca. 9,5 år på brugte fade, hvor den langsomt iltes og får sin særlige, klassiske Rioja-profil, hvorefter den tilbringer mindst yderligere 8 års flaskelagring i kælderen, før den frigives til salg. Resultatet er en vin, der allerede ved release har en modenhed og ro, som normalt kun opnås efter årtiers tålmodighed.

Mad & Servering
2004 Viña Tondonia Blanco Gran Reserva er en sublim madvin, der trives bedst med raffinerede retter, som kan matche dens kompleksitet. Tænk på helstegt kylling eller perlehøne med svampe, grillet eller smørstegt hvid fisk, skaldyr med smør- eller vinbaserede saucer, klipfisk, salte tapas, iberico-skinke, ældre komælksoste eller faste fåreoste som Manchego. Den fungerer også forrygende til retter med svampe, trøffel, nødder og mildt røget tilberedning. Server den ved ca. 12–14 °C – ikke for kold, da det vil lukke duften ned. Dekantering i 30–60 minutter anbefales, især hvis vinen lige er åbnet; det giver både næse og smag tid til at folde sig fuldt ud og kan frigive endnu flere lag af honning, urter og nøddethed.

Producent
López de Heredia, grundlagt i slutningen af 1800-tallet i Haro, er en af Riojas ældste og mest respekterede bodegas og anses i dag som selve inkarnationen af klassisk, traditionsbunden Rioja. Familien har i generationer insisteret på langsom vinmagerkunst, egne fade, lange lagringstider og trofasthed mod terroir og lokale druer – længe før det igen blev moderne. Viña Tondonia er husets flagskibsmark og en af de mest berømte vinmarker i Rioja, kendt verden over for både rød- og hvidvine med en helt unik evne til at ældes. López de Heredia optræder jævnligt på lister over verdens mest ikoniske vingårde, og deres Gran Reservas – især de hvide – er eftertragtede samlerobjekter blandt vinelskere og sommelierer globalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.