Louis Roederer Brut En étui Roederer, 2015

Louis Roederer Cristal 2015 Champagne blends Pinot Noir og Chardonnay i en dyb, præcis stil med kalket friskhed og silkeblød finesse.

Om vinen
Louis Roederer arbejder meget målrettet med egne vinmarker i Champagne, og det kan smages i en vin som Cristal 2015. Jordbunden her er typisk kridtet og kalkrig, og det giver den lige, salte nerve, som holder den modne frugt på plads. Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier er samlet i en stil, hvor struktur er lige så vigtig som aromatisk renhed. Det er også en vin, der passer godt til en producent med stort fokus på bæredygtighed og præcision i markarbejdet. Høsten i Champagne foregår som regel manuelt, og det er næsten altid afgørende for kvaliteten i en vin på dette niveau. Hos Louis Roederer arbejder man ofte med en blanding af ståltank og fad, og i Cristal er der også brugt delvis lagring på gamle fade, som giver lidt ekstra dybde uden at tage friskheden fra vinen. Efter gæringen ligger vinen mindst tre år på gærresterne i kælderen, og det er med til at bygge den cremede tekstur og de brødede noter op. 2015 var en varm årgang i Champagne, så her får du en vin med mere fylde end i de mest stramme år, men stadig med den klassiske Roederer-rygrad.

Smagsprofil
I glasset står Louis Roederer Cristal 2015 med en lys gylden farve og en meget fin mousse, der bliver ved med at løfte vinen. Du får moden fersken, abrikos og citron først, og derefter kommer brioche, bagekrydderi og en diskret mineralsk kant, som minder om kalkjorden i Champagne. Smagen er generøs for en Champagne, men aldrig tung, fordi den levende syre holder frugten spændt og ren. 2015 viser sig i den brede, modne frugt, mens den lange, salte afslutning giver vinen retning og gør den både umiddelbar og seriøs. Drikkevindue: 2025 til 2032

Mad & Servering
Det her er en Champagne, der sagtens kan drikkes som aperitif, men den fortjener også mad ved bordet. Prøv den til østers, jomfruhummer eller dampet pighvar med smør og citron, hvor vinens syre og mineralitet går direkte ind i retten. Som klassisk match fra regionen fungerer den fint til skaldyr og fjerkræ, især hvis du serverer fjerkræ med en lys flødesauce eller svampe. Til et dansk eller nordisk bord er den stærk til smørpocheret hummer, kammuslinger eller steg med lys sauce og nye kartofler, og også til lagret ost, hvis du vil have noget mere nøddeagtigt og salt at spille op imod.

Producent
Louis Roederer er et af de mest respekterede navne i Champagne, og huset blev grundlagt i 1776, men det moderne udtryk er især formet af den familie, der har ejet og drevet det gennem generationer. Cristal blev skabt til zar Alexander II, og i dag står det som husets mest berømte vin, ikke som et navn på etiketten alene, men som et koncentrat af Roederers stil. Under Jean-Baptiste Lécaillon, som er chef de cave og ansvarlig for vinmarkerne, har huset skærpet arbejdet med bæredygtighed, egne parceller og en meget præcis forståelse af hver årgang. Det mærkes i Champagne-delen af sortimentet, hvor balance, tekstur og renhed altid er vigtigere end ren effekt. I 2015 viser Louis Roederer, hvorfor huset er så stærkt, når solen har givet ekstra modenhed, men krævet lige så meget kontrol i kælderen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.