M. Chapoutier Crozes Hermitage Les Meysonniers 2023

M. Chapoutier Crozes-Hermitage Les Meysonniers 2023 er en klassisk, ren Syrah fra Rhône-dalen, skabt på vinstokke med en gennemsnitsalder på mindst 25 år. Vinen leverer den ikoniske Crozes-profil: friskhed, peberkrydderi og mørk frugt i elegant balance. Les Meysonniers er blandt de mest betroede fortolkninger af appellationen og rammer et flot punkt mellem umiddelbar nydelse og seriøs dybde.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubin med violette reflekser. Næsen åbner med solmodne brombær, blåbær og kirsebær, indrammet af viol, friskkværnet sort peber og et strejf af oliventapanade og røget kød. På ganen er den medium til fyldig, med saftig, kølig frugtkerne og en levende, granitagtig mineralitet. Tanninerne er fine og silkede, men har nok greb til at give struktur, mens noter af lakridsrod, grafit, tørre urter og et umami-præg fra bacon/spegeskinke folder sig ud i lag. Finalen er lang, ren og krydret med vedvarende peber, mørk frugt og en subtil, stenet nerve. Drikkeklar nu for sin energi og parfume, men vil vinde kompleksitet over de næste 5–8 år under gode forhold.

Vinifikation
Crozes-Hermitage ligger nord i Rhône og byder på et mosaik-terroir af granit, rullesten, sand og ler, der giver både friskhed og dybde til Syrah. Les Meysonniers kommer fra parceller, der kombinerer solbeskinnede skråninger og køligere fladere partier, hvilket sikrer modenhed uden at miste syre og aromatisk spændstighed. Druerne høstes typisk manuelt med streng sortering. Gæringen foregår parcel for parcel i beton eller ståltanke med klassisk udblødning og skånsom overpumpning for at bevare frugt og terroirudtryk. Vinen modner efterfølgende i en kombination af betontanke og store, brugte fade for at runde strukturen af uden dominerende fadpræg, inden den tappes med fokus på renhed og præcision.

Mad & Servering
Nyd den til grillet lam med rosmarin, entrecôte med pebersauce, confiteret andelår, vildtterrine eller ratatouille og aubergine-baserede retter. Halvfaste oste som tomme, Cantal eller Comté klæder vinen flot. Servér ved 16–18 °C; dekantering i 30–60 minutter anbefales for at åbne krydderi og frugt.

Producent
M. Chapoutier, hjemmehørende i Tain-l’Hermitage, er en af Nordrhônes mest indflydelsesrige producenter. Huset er kendt for sit pionerarbejde med biodynamik, sit stærke terroir-fokus og et sjældent konsistent kvalitetsniveau på tværs af appellationer. Chapoutier har markeret sig med topanmeldelser, ikoniske enkeltmarksvine og en vision om gennemsigtighed – fra brailleskrift på etiketterne til rene, karakterfulde fortolkninger af Syrah og de klassiske Rhône-terroirs.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.