Martina Cava Brut

Martina Cava Brut er klassisk, sprød cava fra Penedès – skabt på den ikoniske trio Macabeu, Xarel·lo og Parellada. Her får du fine, vedvarende bobler og en tør stil, der rammer plet til både velkomst og uformelle fejringer. En elegant mousserende vin med masser af friskhed og et strejf af brioche, der løfter glasset over hverdag.

Smagsprofil
I glasset fremstår den lys strågul med grønne reflekser og en livlig, vedvarende mousse. Duften er ren og indbydende med friske noter af æble og pære, citruszest og hvide blomster, fint underbygget af en let brioche/toastet nuance fra kontakten med gæren. På tungen er vinen tør og sprød med saftig syre, middel fylde og frugtprofil mod grønne æbler, moden pære og et hint af citron og stenfrugt. Teksturen er cremet uden at blive tung, og de fine bobler giver en behagelig løft. Afslutningen er ren og energisk med en diskret mineralsk/saltet kant og et let nøddeagtigt touch. Nydes bedst ung for sin primære friskhed, men kan uden problemer udvikle sig pænt over 1–3 år fra degorgering.

Vinifikation
Penedès i Catalonien byder på et solrigt middelhavsklima, kølende briser fra kysten og kalkholdige ler- og sandjorde – ideelt for de klassiske cava-druer Macabeu, Xarel·lo og Parellada, der giver friskhed, struktur og aromatisk finesse. Druerne høstes typisk i de kølige morgentimer for at bevare syre og ren frugt. Vinifikationen følger den traditionelle metode: Skånsom presning, kølig gæring af rene basisvine og efterfølgende cuvée-blanding. Andengæringen foregår på flaske med lagring på gæren for at udvikle cremet mousse og subtile bagernoter. Som Brut doseres der moderat, så stilen forbliver tør og balanceret. Lagringen på bundfald overholder Cava’s minimum (typisk mindst 9 måneder), hvilket bidrager til vinens fine perlage og lette briochepræg.

Mad & Servering
Perfekt som aperitif og til hele det salte snackbord: tapas, oliven, manchego og serrano/jamón. Sidder også smukt til skaldyr, sushi, ceviche, friterede retter (croquetas, calamari), lette salater, kylling og friskost. Server ved 6–8 °C i slank hvidvinskop eller høj flute for at fremhæve duft og mousse. Dekantering er ikke nødvendig; åbn kort før servering.

Producent
Martina er en cava skabt i Penedès med fokus på klassisk håndværk og den traditionelle metode. Labellet lægger vægt på rene, friske cuvéer, hvor regionens signaturdruer – Macabeu, Xarel·lo og Parellada – får lov at skinne i en tør, elegant stil. Med rødder i Cataloniens stolte bobletradition leverer Martina pålidelig kvalitet og stor anvendelighed i glasset.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.