Maugeri Etna Bianco Superiore Contrada Volpare 2024

Maugeri Etna Bianco Superiore Contrada Volpare 2024 er en rank og præcis hvidvin fra Etnas mest eftertragtede zone for Carricante. Her mødes vulkansk mineralitet, havbrise og højdernes kølighed i et glas, der emmer af energi og elegance. En terroirdrevet vin til den nysgerrige nyder, der søger renhed og dybde i samme slurk.

Smagsprofil
Udseende: Krystalklar, bleg strågul med grønne reflekser, der vidner om ungdom og høj naturlig syre. Næse: Fokuseret og salt-krydret med citron og limezest, grønne æbler, hvid fersken og hvide blomster. Underliggende toner af fennikel, anis, knust flint og et strejf af røg fra de vulkanske jorde giver kompleksitet og et tydeligt Etna-præg. Smag: Slank og præcis mund med knitrende syre og en kalket, næsten salin kerne. Lag af citrusfrugt, modne stenfrugter og krydrede urter breder sig over tungen, båret af en markant, lineær mineralitet. Teksturen er cremet fra fin gærkontakt, men uden at gå på kompromis med vinenes stramme profil. Eftersmag: Lang, ren og vibrerende med ekko af citronolie, grøn mandel og røgflint. Den salte finish kalder på en bid mad og afslører vinens maritime oprindelse. Modningspotentiale: Carricante fra Milo har flot holdbarhed; 2024 kan nydes nu for sin sprøde friskhed, men vil vinde i dybde over 5–8 år, hvor noter af honning, bivoks og nøddepræg vil udvikle sig uden at miste grebet om syren.

Vinifikation
Terroir: Contrada Volpare ligger på Etnas østlige skråninger omkring Milo – den eneste kommune, der må kalde vinen Etna Bianco Superiore. Her giver vulkansk aske, basalt og sandede lag en særegen kombination af mineralitet og dræning, mens den kølige højde og den Ioniske Havbrise sikrer langsom modning og skarp aromatisk definition. Høst og kælderarbejde: Druerne høstes typisk i hånden for at beskytte de sarte klaser og sorteres grundigt ved ankomst til kælderen. Gæret ved kontrollerede, lave temperaturer i rustfrit stål for at bevare druens rene aromatik, efterfulgt af modning på fine gærrester i flere måneder for tekstur, dybde og et diskret cremet præg. Malolaktisk gæring holdes normalt i ave for at bevare den naturligt høje syre, og svovl anvendes moderat for klarhed og stabilitet.

Mad & Servering
Perfekt til skaldyr og fisk: østers, råmarineret havtaske, grillede rejer, saltbagt dorade eller citrusfrisk ceviche. Også fremragende til risotto ai frutti di mare, sicilianske grøntsagsretter, caponata og friske gedeoste. Server ved 8–10 °C i hvidvinsglas; en kort iltning på 20–30 minutter i karaffel kan åbne de røgede og urteagtige nuancer i de første år.

Producent
Maugeri er et familieejet Etna-hus med base i Milo, hvor fokus er på rene, terroirtro udgaver af Carricante og de historiske contrade. Med små parceller, skånsomt markarbejde og bæredygtige principper har producenten markeret sig som en seriøs fortolker af Etnas hvide vine. Deres arbejde i specifikke marker som Contrada Volpare har bidraget til den moderne renæssance for Etna Bianco Superiore og til regionens ry for præcise, mineralske hvidvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.