McManis Family Vineyards, California Zinfandel 2023

McManis Family Vineyards California Zinfandel 2023 er en fyldig og frugtdrevet californisk rødvin med den karakteristiske varme og generøse stil, som Zinfandel er kendt for. Druerne kommer hovedsageligt fra Lodi-området, og vinen kombinerer intens rød frugt med diskrete fadtoner. McManis-familien har dyrket druer i Californiens nordlige indland i fem generationer, mens selve vingården blev grundlagt i 1990.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørkerød med violette nuancer. Duften er rig og indbydende med aromaer af modne røde frugter, især kirsebær og hindbær, suppleret af klassiske Zinfandel-noter samt et strejf af krydderi og vanilje fra fadlagringen. På ganen er vinen fyldig, saftig og blød med koncentreret frugt, velintegrerede tanniner og en behagelig varme. Den franske og amerikanske eg bidrager med afrundede noter af vanilje og let ristede nuancer uden at overdøve frugten. Vinen er velegnet til at drikke nu, men kan udvikle større blødhed og kompleksitet over de næste 2-4 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Den største del af druerne stammer fra Lodi i San Joaquin-dalen, hvor det varme indlandsklima og de nøje udvalgte kloner og grundstammer skaber gode betingelser for Zinfandel. McManis arbejder med blandt andet bladfjernelse og udtynding af klaserne for at sikre optimal modning og koncentration. Efter en skånsom vinifikation gæres mosten i rustfri ståltanke i 7-9 dage, hvorefter gæringen færdiggøres i en separat tank. Vinen gennemgår både alkoholisk og malolaktisk gæring og modnes derefter i 4-6 måneder på nye og brugte franske og amerikanske egetræsfade.

Mad & Servering
Den fyldige frugt og bløde struktur gør vinen velegnet til grillede retter, saftige burgere, spareribs, pulled pork og krydrede barbecue-retter. Den fungerer også godt sammen med pizza, pastaretter med tomatbaseret sauce og modne, faste oste. Servér ved cirka 16-18 °C. Vinen kan med fordel iltes i glasset eller hældes på karaffel 20-30 minutter før servering, især hvis den nydes kort efter åbning.

Producent
McManis Family Vineyards bygger på fem generationers erfaring med druedyrkning i Californiens nordlige indland. Familien grundlagde vingården i 1990, og den råder i dag over omkring 2.700 hektar premium-vinmarker fordelt på 10 egne marker i de vigtigste vinområder omkring San Joaquin-dalen. Huset er kendt for at kombinere stor produktionskapacitet med omhyggeligt markarbejde og bæredygtige metoder. Alle vinmarkerne er certificeret som “Green Winery”, hvilket understreger producentens fokus på ansvarlig vinavl.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.