Kissinger-Bähr Null Ohm weiß Bio 2024 white

Moritz Kissinger Null Ohm Weiß Bio 2023 er en unik hvidvinscuvee, der skylder sin kompleksitet til en harmonisk blanding af Chardonnay og Weißburgunder. Denne karakterfulde hvidvin fra Weingut Kissinger i Rheinhessen byder på både struktur og elegance, hvilket reflekterer den terroir, den er skabt i. De forskellige druetyper indfanger områdets sjæl og Moritz Kissingers personlige vinstil, der balancerer krydderi med en frisk vitalitet.

Smagsprofil
Ved første blik optræder vinen med en lys, strågul farve, der glitrer i glasset. Aromaen åbenbarer en delikat sammensmeltning af æbleblomster, lyse frugter og et subtilt krydret undertone, som spiller sammen i en næsten reduktiv stil. Smagen er en raffineret blanding af friskskårne pærer, grønne æbler og citrus, der møder en vibrerende syrefylde. Det giver en fuldendt balance mellem fyldighed og friskhed. Afslutningen er ren og mineralsk med en vedvarende kridtagtig note, hvilket lover et stort aldringspotentiale for de tålmodige.

Vinifikation
Vinmarkerne i Rheinhessen, hvor druerne dyrkes, har en markant terroir med en rig blanding af Löss og ler for Weißburgunder i Uelversheim og kalkrig jord for Chardonnay ved Rheinfronten. Høstningen foregår manuelt for at bevare druernes naturlige aromaer og sikre optimal modenhed. Vinifikationsprocessen fokuserer på reduceret indblanding for at bevare druernes iboende karakter og terroir. Vinen gennemgår en nænsom presning og fermenteres under kontrollerede temperaturer for at bevare friskhed. Efter fermentering får vinen lov til at modnes i rustfrie ståltanke for at bevare sin klare, friske stil.

Mad & Servering
Denne hvidvin er en fremragende kompagnon til et bredt udvalg af gastronomiske oplevelser. Prøv den sammen med lette fiskeretter, skaldyr eller en frisk grøntsagsrisotto. Serveres bedst afkølet ved 8-10°C, og selvom den ikke kræver decantering, gavner den af at få lov til at åbne lidt op i glasset før servering.

Producent
Weingut Kissinger er beliggende i hjertet af Rheinhessen og har været en vigtig spiller i regionen i flere generationer. Vingården stræber efter at kombinere traditionelle teknikker med moderne vinfremstilling for at producere unikke vine, der fanger territoriets essens. Moritz Kissinger er kendt for sin innovative tilgang og har skabt sig et navn ved at formidle sine vine med en personlig signatur, der har vundet anerkendelse både nationalt og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.