Nabal Bodegas & Viñedos, Ribera del Duero Valle De Nabal MG, 2019

Nabal Bodegas & Viñedos Valle de Nabal MG 2019 er en saftig og elegant Ribera del Duero, hvor Tempranillo viser både frugtpower og finesse. Her får du en vin med dyb karakter, flot struktur og et klassisk præg fra området omkring Burgos, hvor de køligere marker bidrager med friskhed og balance.

Smagsprofil
I glasset står vinen smukt rubinrød og indbydende. Duften er koncentreret og kompleks med modne kirsebær, blåbær og viol, fint løftet af lakrids, grøn peber og et strejf af vanilje fra fadet. Smagen er mellemfyldig, men intens, med røde blommer, kirsebærsaft, boysenbær og lakridsrod i forgrunden. Under frugten ligger noter af paprika, nelliker og mørk chokolade, mens tanninerne er solide, men finkornede. Den friske syre og lange, frugtdrevne finale giver vinen god balance og gør den velegnet til nogle års lagring.

Vinifikation
Vinen er lavet på 100 % Tempranillo fra udvalgte vinmarker i den østlige og køligere del af Burgos i Ribera del Duero. Vinstokkene er omkring 40 år gamle og vokser på blide skråninger med ler- og kalkstensjord, hvilket giver både koncentration og friskhed. Druerne høstes og sorteres manuelt sidst i september og transporteres skånsomt i små kasser. Før gæring gennemgår mosten en kold maceration for at trække farve og aroma ud, og gæringen foregår på ståltank med naturligt forekommende gær for at bevare områdets og druens særlige udtryk. Efterfølgende maceration med daglig pump-over styrker vinens tanninstruktur, før den afslutningsvis lagrer 9-10 måneder på 100 % nye egetræsfade, fordelt på amerikansk og fransk eg.

Mad & Servering
Server vinen til rosa-stegt lam, saftige svinekoteletter eller retter med grillede peberfrugter. Den passer også godt til grillede pølser, svampebaserede retter og faste oste. Servér gerne ved 16-18 °C, og giv den gerne lidt luft i karaffel 30-60 minutter før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Nabal Bodegas & Viñedos arbejder med fokus på at udtrykke Ribera del Duero gennem modne, præcise og terroirdrevne vine. Med marker i Burgos og en tydelig respekt for både håndværk og detaljer har producenten markeret sig som en spændende fortolker af Tempranillo fra området. Kombinationen af kølige vinmarker, manuel høst og omhyggelig fadlagring giver vine med både karakter og balance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.