Nicolas Maillart Les Gilles Coteaux Champenois Blanc 2022

Nicolas Maillart Les Gilles Coteaux Champenois Blanc 2022 er en sjælden stille hvidvin fra Champagne, fremstillet på Chardonnay – uden den traditionelle andengæring, der kendetegner mousserende champagne. Vinen viser Champagnes terroir fra en mere koncentreret og gastronomisk side og kommer fra Nicolas Maillart, en anerkendt producent med dybe rødder i Montagne de Reims.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en lys gylden farve. Duften forventes at være præget af Chardonnay-druens elegante frugt og fine mineralitet, med nuancer af citrus, hvide blomster og frisk stenfrugt. På ganen kombineres frisk syre med en mere vinøs og struktureret tekstur end i en mousserende champagne, mens den kalkprægede oprindelse bidrager med spændstighed og længde. Årgang 2022 giver gode forudsætninger for en moden, koncentreret og harmonisk vin. Den kan nydes nu med luft i glasset, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Les Gilles er en Coteaux Champenois Blanc fra Champagne og er baseret på Chardonnay. Som stille vin udtrykker den druens og voksestedets karakter uden bobler, og vinifikationen fokuserer derfor på tekstur, balance og præcis syre frem for mousse. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om den specifikke parcel, høstmetode eller fadlagring, så disse detaljer bør bekræftes hos forhandleren.

Mad & Servering
Den vinøse struktur og friske syre gør vinen velegnet til delikate retter som østers, kammuslinger, grillet fisk, skaldyr og ceviche. Den fungerer også elegant sammen med lyst kød, fjerkræ i cremet sauce eller milde faste oste. Servér ved cirka 10–12 °C, gerne i et rummeligt hvidvinsglas. En kort iltning i karaffel eller 20–30 minutter i glasset kan give vinen mere åbenhed.

Producent
Nicolas Maillart repræsenterer en historisk vinfamilie fra Champagne og arbejder med fokus på terroirdrevne vine fra Montagne de Reims. Huset er især kendt for at fremhæve de enkelte vinmarkers særpræg og for at kombinere tradition med en præcis, moderne tilgang til vinmageri. Les Gilles illustrerer producentens interesse for stille champagnevine, hvor Chardonnay får lov til at stå alene og vise en mere diskret og gastronomisk side af regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.