Niepoort's - 1987 Vintage

Niepoort's 1987 Vintage er en klassisk portvin fra det anerkendte Douro-distrikt, skabt i en stil, der afspejler både tradition og stor lagringsdygtighed. Som vintage port er den et oplagt valg for samlere og entusiaster, der søger en vin med dybde, kompleksitet og historisk betydning.

Smagsprofil
I glasset vil en modnet vintage port typisk vise en dyb rubinrød til teglstensfarvet kant, afhængigt af lagringen. Duften udvikler ofte lag af mørke bær, blommer, tørret frugt, kakao, krydderier og et strejf af læder eller skovbund. På paletten opleves den normalt koncentreret og silkeblød med fine tanniner, god friskhed og en lang, harmonisk afslutning. En vin som denne har ofte stor kompleksitet og kan stadig være spændende at følge i mange år, hvis den er korrekt opbevaret.

Vinifikation
Douro-dalen er et af verdens mest markante vinområder med stejle terrasser, skiferholdige jorde og et varmt, tørt klima, som giver druer med høj intensitet og struktur. Høsten i området foregår traditionelt ofte manuelt for at sikre selektion af de bedste druer, og vinifikationen for portvin bygger på gæring afkortet ved tilsætning af druesprit, så den naturlige sødme bevares. For en årgangsport som denne er fokus på balance mellem koncentration, friskhed og lagringspotentiale.

Mad & Servering
Serveres bedst let afkølet ved omkring 16-18 °C. Den egner sig særligt godt til blåskimmelost, lagrede faste oste, valnøddedesserter, chokoladebaserede desserter eller blot som afslutning på et måltid. En ældre vintage port kan med fordel dekanteres forsigtigt, især hvis der er bundfald, og åbnes i god tid før servering.

Producent
Niepoort er et traditionsrigt portvinshus med dybe rødder i Douro og et stærkt ry for kvalitet, finesse og lagringsværdige vine. Familien Niepoort har i generationer været en markant aktør i regionen og er kendt for at forene klassisk portvinshåndværk med et skarpt fokus på terroir og stilistisk præcision. Huset regnes i dag blandt de mest respekterede producenter i Portugal.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.