NV Chateau d'Yquem, Sauternes No. 3 by Chateau d'Yquem (0,375ML)

Château d’Yquem er indbegrebet af stor Sauternes, og denne No. 3-version viser husets legendariske evne til at forene overdådig sødme med imponerende friskhed. En lille flaske med stor prestige, hvor kandiserede frugter, krydderi og den klassiske Yquem-signatur gør den til en vinoplevelse ud over det sædvanlige.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden og strålende med et næsten flydende, tæt udtryk, der lover stor koncentration. Duften er dyb og kompleks med noter af kandiseret abrikos, honning, safran og bivoks, mens undertoner af moden stenfrugt og et let krydret, voksagtigt præg langsomt folder sig ud. Smagen er rig, opulent og silkeblød, men aldrig tung, fordi den markante syre løfter hele oplevelsen og giver vinen en næsten elektrisk friskhed. Eftersmagen er lang og nuanceret med sødme, krydderi og citrusagtig spændstighed, og vinen har et fremragende lagringspotentiale, selv i denne lille formatflaske.

Vinifikation
Sauternes er et unikt område i Bordeaux, hvor morgendis fra Garonne og Ciron skaber perfekte forhold for ædel råddenskab, botrytis cinerea, som koncentrerer druerne og giver den karakteristiske intensitet. Château d’Yquem arbejder ekstremt selektivt i marken med flere plukninger af de enkelte klaser for at sikre kun de mest perfekt botrytisramte druer, og vinifikationen er tilpasset den meget høje kvalitet og naturlige koncentration i frugten.

Mad & Servering
Serveres let afkølet ved omkring 8-10 °C. Vinen er oplagt til foie gras, blåskimmeloste, terriner eller desserter med abrikos, fersken eller karamelliserede elementer, men den kan også stå stærkt alene som en meditativ afslutning på et måltid; en kort dekantering er normalt ikke nødvendig.

Producent
Château d’Yquem er det mest ikoniske navn i Sauternes og et af verdens mest berømte slotte for søde vine. Slottet har gennem århundreder opnået nærmest mytisk status for sin kompromisløse selektion, sin konsekvente kvalitet og sin evne til at skabe vine med både stor intensitet og bemærkelsesværdig balance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.