NV Chateau d'Yquem, Sauternes No. 5 by Chateau d'Yquem (0,375ML)

Château d’Yquem er et af vinverdenens mest ikoniske navne, og denne No. 5-udgave viser tydeligt, hvorfor huset har opnået nærmest legendarisk status i Sauternes. Her får du en vin, der forener overdådig sødme med bemærkelsesværdig friskhed og præcision – en sjælden balance, som gør den både luksuriøs og utrolig elegant.

Smagsprofil
Vinen fremstår dyb og gylden i glasset, med en glans, der lover koncentration og kompleksitet. Næsen åbner med candiseret citrus, fin vanilje og et strejf af ingefær, som langsomt folder sig ud i et mere nuanceret udtryk med honning, tørret frugt og delikate krydderier. I munden er den rig og silkeblød, men aldrig tung. Den vibrerende syre skærer flot igennem den tætte sødme og giver vinen en næsten luftig fornemmelse, hvor intensitet og finesse går hånd i hånd. Drikkevindue og lagringspotentiale kan være meget langt for en vin af denne type, og Château d’Yquem er kendt for at kunne udvikle ekstra dybde og kompleksitet over mange årtier.

Vinifikation
Sauternes er kendt for sit særlige mikroklima, hvor morgentåger fra floden skaber ideelle betingelser for ædel råddenskab, botrytis cinerea, som koncentrerer sukker, syre og aroma i druerne. Château d’Yquem arbejder traditionelt med ekstremt selektiv høst, hvor der plukkes i flere omgange for kun at udvælge de mest perfekt modnede og ædelrådne druer. Resultatet er en vin med stor intensitet, renhed og en meget præcis balance mellem sødme og syre.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved ca. 8-10 °C. Den er oplagt til foie gras, blåskimmelost, frugtbaserede desserter eller tærter med abrikos, pære eller citron, men den kan også nydes helt alene som et glas i særklasse. En kort luftning kan anbefales, hvis vinen virker lukket ved åbning, men decantering er sjældent nødvendig i traditionel forstand.

Producent
Château d’Yquem er det mest berømte navn i Sauternes og et af verdens mest anerkendte slotte for sød vin. Slottet har gennem århundreder sat standarden for kvalitet i regionen og er kendt for en kompromisløs tilgang til selektion og vinificering. Den historiske betydning og de mange internationale anerkendelser har cementeret Château d’Yquem som et referencepunkt for topklasse dessertvin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.