Penfolds Bin 95 Grange 2001 - 0,75l

Penfolds Bin 95 Grange 2001 er en af Australiens mest ikoniske rødvine og et fremragende eksempel på husets kompromisløse stil. Vinen kombinerer koncentreret Shiraz fra udvalgte vinmarker med lang fadlagring og et imponerende udviklingspotentiale – en historisk årgang fra en af verdens mest berømte kultvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er intens og kompleks med modne sorte bær, solbær, blomme og mørk kirsebærfrugt, suppleret af noter af cedertræ, mørk chokolade, vanilje, tørrede krydderier og lette jordagtige toner, som udvikles med alderen. Smagen er fyldig, kraftfuld og samtidig velafbalanceret med koncentreret frugt, markante men modne tanniner og en lang, vedvarende finish. Den klassiske Grange-karakter viser sig i samspillet mellem mørk frugt, krydderi, egetræ og en underliggende mineralitet. Årgangen har nået en flot modenhed, men kan fortsat udvikle større kompleksitet ved korrekt opbevaring i mange år endnu.

Vinifikation
Grange fremstilles som en multiregional vin, hvor Penfolds udvælger Shiraz fra nogle af South Australias bedste vinmarker; den præcise sammensætning varierer fra årgang til årgang. Druerne høstes ved optimal modenhed og vinificeres med fokus på intens frugt, struktur og lagringskraft. Efter gæringen modnes vinen traditionelt på nye amerikanske egetræsfade, hvilket bidrager med krydrede, sødligt ristede og vaniljeprægede nuancer, der med tiden integreres i vinens kraftfulde frugt.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16–18 °C sammen med kraftfulde retter som langtidsstegt oksefilet, vildt, lammeskank eller braiserede svinekæber. Den passer også fornemt til modne hårde oste og retter med svampe eller trøffel. En moden flaske bør åbnes forsigtigt og dekanteres i 30–60 minutter, men ældre eksemplarer kan med fordel blot hældes forsigtigt på karaffel for at fjerne eventuelt bundfald og bevare vinens delikate aromaer.

Producent
Penfolds blev grundlagt i Adelaide i 1844 af Dr. Christopher og Mary Penfold og har siden udviklet sig til en af Australiens mest respekterede vinproducenter. Grange blev skabt af den legendariske vinmager Max Schubert og har siden sin første årgang opnået kultstatus og international anerkendelse. Vinen regnes i dag som Australiens mest berømte rødvin og er et centralt symbol på landets evne til at fremstille vine med både stor kraft, særpræg og ekstraordinært lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.