Penfolds er et ikonisk australsk vinhus, der er kendt for sin enestående kvalitet og uforlignelig smagsprofil. Grundlagt i 1844 af lægen Christopher Rawson Penfold, har dette vinhus opnået en særlig status i vinverdenen. I over 175 år har Penfolds dyrket en tradition baseret på innovation og perfektion, hvilket har resulteret i en samling af bemærkelsesværdige vine.

En af de mest berømte vine fra Penfolds er Grange, en kultvin, der regnes blandt verdens fineste og er et lysende eksempel på deres fokus på lang levetid og dyb smagsprofil. Penfolds vine er hovedsageligt fremstillede af druesorter som Shiraz og Cabernet Sauvignon, men de eksperimenterer også med andre sorter for at skabe unikke blends.

Historien om Penfolds er præget af en kombination af traditionel vinfremstillingskunst og moderne teknik, hvilket resulterer i et produkt, der både giver genkendelighed og nye smagsoplevelser. Penfolds vine er ofte kraftige og komplekse, med noter af mørke bær, krydderier og undertoner af egetræ, som ofte ledsages af en lang og elegant finish.

Når det kommer til madparring, er Penfolds vine særligt velegnede til fyldigere retter som grillretter, rige gryderetter eller modnet ost. Deres robusthed og finesse gør dem også til fremragende ledsagere til oksekød og vildt.