Penfolds Grange 2004

Penfolds Grange 2004 er en af Australiens mest ikoniske rødvine og et elegant eksempel på husets kompromisløse, koncentrerede stil. Den primært Shiraz-baserede vin kombinerer intens mørk frugt med silkebløde tanniner, krydret amerikansk eg og en imponerende kompleksitet. Grange blev første gang skabt i 1950’erne af Penfolds’ legendariske vinmager Max Schubert og har siden opnået kultstatus blandt samlere og vinelskere verden over.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb, mørk og tæt med en intens bouquet af modne brombær, solbær, blommer og blåbær. Hertil kommer nuancer af mørk chokolade, ristet kaffe, tobak, vanilje, lakrids og varme krydderier fra fadlagringen. Smagen er kraftfuld, men samtidig silkeblød og præcist balanceret med lag på lag af mørk frugt, mineralske undertoner og en lang, vedvarende eftersmag. De faste tanniner er flot integrerede, og vinens friskhed giver den nødvendige spændstighed. Grange 2004 drikker allerede imponerende nu, men har fortsat et betydeligt udviklingspotentiale og kan med gode opbevaringsforhold gemmes i yderligere mange år – samlet set omkring 30-40 år fra høståret.

Vinifikation
Druerne er hentet fra nøje udvalgte topmarker i blandt andet Barossa Valley, McLaren Vale og Coonawarra, hvor et varmt klima kombineres med køligere påvirkninger og giver intens frugt med friskhed og struktur. 2004-årgangen var præget af en lang, kølig vækstsæson og en moderat høst, som sikrede en fremragende koncentration og modenhed. Penfolds’ klassiske tilgang bygger på at kombinere de bedste parceller fra flere regioner, hvorefter vinen modnes i 18 måneder på nye amerikanske egetræsfade. Resultatet er en vin med stor dybde, markant struktur og den karakteristiske krydrede fadprofil, som kendetegner Grange.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til kraftfulde retter som langtidsbraiseret oksekød, mørbrad, vildt, lam eller grillede ribeye steaks. Den intense frugt og faste struktur fungerer også godt sammen med svamperetter, trøffel, modne hårde oste og retter med enebær eller sort peber. Grange 2004 bør med fordel dekanteres forsigtigt 1-2 timer før servering, men ældre eller mere skrøbelige flasker kan med fordel blot åbnes og hældes langsomt op for at bevare vinens finesse.

Producent
Penfolds blev grundlagt i Adelaide i 1844 og er i dag et af Australiens mest anerkendte vinhuse. Grange blev udviklet af vinmageren Max Schubert med ambitionen om at skabe en stor australsk vin, der kunne udvikle sig over årtier på linje med verdens klassiske rødvine. Husets praksis med at kombinere udvalgte druer fra flere vinområder er blevet en central del af Granges identitet, og vinen regnes i dag som et nationalt ikon og et af Australiens mest eftertragtede samlerobjekter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.