Penfolds Grange 2005

Penfolds Grange 2005 er en af Australiens mest ikoniske rødvine og et klassisk eksempel på husets kompromisløse Shiraz-stil. Årgangen kombinerer koncentreret mørk frugt, markant struktur og lang fadlagring med et imponerende udviklingspotentiale. Med sin status som Australiens kultvin har Grange spillet en central rolle i landets internationale vinry.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen tæt og mørk med en dyb farve. Duften er intens og komplekst sammensat med noter af solbær, brombær, blomme og viol, efterfulgt af kaffe, kakao, tørrede krydderier og vanilje fra den nye amerikanske eg. Smagen er rig, fyldig og lagdelt med moden mørk frugt, lakrids, chokolade og et diskret strejf af mynte. Faste tanniner giver vinen struktur, mens den lange, vedvarende eftersmag understreger dens dybde og balance. Årgangen viser allerede stor generøsitet, men har fortsat et imponerende lagringspotentiale på omkring 30-40 år under gode forhold.

Vinifikation
Grange 2005 er primært fremstillet på Shiraz med en mindre andel Cabernet Sauvignon. Druerne er udvalgt fra nogle af South Australias bedste vinområder, blandt andet Barossa Valley, McLaren Vale og Coonawarra, hvor forskellige terroirs bidrager med både kraft, frugt og struktur. Årgangen fulgte et køligt forår og en varm, tør vækstsæson, som gav druer med høj kvalitet og intensitet. Efter vinifikationen blev vinen lagret i 18 måneder på nye amerikanske egetræsfade – en central del af Penfolds’ signaturstil.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C, gerne efter en kort temperering i glasset. På grund af vinens koncentration og faste tanniner anbefales det at dekantere den i 1-2 timer, særligt hvis den nydes nu. Den passer fremragende til kraftfulde retter som langtidsstegt oksekød, lammekølle, vildt, braiserede kødretter og grillede retter med intens umamismag. Også modne, faste oste er et godt match.

Producent
Penfolds blev grundlagt i Adelaide i 1844 og er i dag et af Australiens mest anerkendte vinhuse. Grange blev skabt af vinmageren Max Schubert i 1950’erne og blev hurtigt et ambitiøst projekt, der skulle vise Australiens potentiale for vine med lang levetid. I dag regnes Grange for Penfolds’ flagskib og for en af verdens mest betydningsfulde Shiraz-baserede vine. Husets regionale tilgang, hvor frugt fra flere fremragende områder kombineres, er med til at skabe den karakteristiske dybde og kompleksitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.