Planeta Vittoria Frappato 2025

Planeta Frappato 2025 er en autentisk og karakterfuld rødvin fra Siciliens sydøstlige hjørne, hvor den sjældne Frappato‑drue virkelig kommer til sin ret. Her ude ved Vittoria, tæt på havet og de røde sandjorde, får vinen et let, aromatisk og ultra-drikkeligt udtryk, der er svært ikke at holde af. Den forener ældgammel lokal tradition med en moderne, elegant stil, som gør den oplagt til dig, der vil udforske Siciliens mere delikate side. Frappato er en af øens mest spændende lokale sorter, men dyrkes stadig kun på ganske få hektar. Planeta har været blandt de producenter, der har løftet druen ud af glemslen og vist, hvor raffineret og karakterfuld den kan være, når den dyrkes i det klassiske Vittoria‑terroir med rødt sand og maritim indflydelse. Resultatet er en rødvin med masser af personlighed, moderat alkohol og stor charme – en vin, der både er trendy og dybt forankret i siciliansk tradition.

Smagsprofil
I glasset står Planeta Frappato 2025 med en lys til medium rubinrød farve, næsten transparent i kanten – visuelt mere i familie med norditalienske eller kølige rødvine end de mørke, kraftige syditalienere. Udtrykket er levende og ungdommeligt, med en let viskositet, der understreger vinens friske stil. Duften er umiddelbart indtagende og aromatisk: saftige røde kirsebær, hindbær og granatæble, fine florale noter af viol og rosenblad, og et strejf af middelhavsurter og citruszest. I baggrunden fornemmes let krydderi, røde bolsjer og en næsten te-agtig lethed. I munden er vinen saftig, tør og meget frisk, med kølig rød frugt, livlig men silkeblød syre og meget fine, diskrete tanniner. Smagen domineres af kirsebær, vilde jordbær og hindbær, med en let krydret, blomstret eftersmag og en mineralitet, der giver struktur uden tyngde. Kroppen er let til medium – dette er en rødvin, der lever på finesse og friskhed frem for kraft. 2025-årgangen er skabt til at blive nydt relativt ung for at bevare den sprøde frugt og de aromatiske nuancer. Den vil typisk vise sig fra sin bedste side i de første 3–5 år efter høsten, men kan med fordel følges over nogle år, hvor den kan udvikle lidt dybere krydderi og tertiære noter uden at miste sin elegance.

Vinifikation
Frappato-druerne til denne vin kommer fra Planetas marker omkring Vittoria i det sydøstlige Sicilien, hvor terroiret er kendetegnet ved de berømte røde sandjorde oven på kalkholdigt underlag, blot få kilometer fra Middelhavet. Kombinationen af veldrænende sand, varme dage, kølende havbriser og store temperaturudsving mellem dag og nat giver druer med intens aromatik, moderat alkohol og bevaret syre. Druerne høstes typisk manuelt for at sikre skånsom sortering og optimal modenhed. I kælderen vinificeres Frappato med fokus på friskhed: en relativt kort, nænsom maceration på skallerne for at udtrække farve og aroma uden hårde tanniner, efterfulgt af gæring på temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen lagres herefter hovedsageligt på stål (eventuelt med en kort hvile på neutrale beholdere) for at bevare Frappatos rene, frugtdrevne udtryk uden påvirkning fra ny eg.

Mad & Servering
Planeta Frappato 2025 er en fremragende madvin til det lette og middelhavsinspirerede køkken. Prøv den til antipasti med charcuteri og modne, men ikke for kraftige oste, til caponata, grillede grøntsager, pizza med tomat og frisk mozzarella eller pastaretter med tomat, aubergine eller let krydrede saucer. Den fungerer også rigtig godt til grillet tun, sværdfisk eller kylling med urter, og kan endda klare sig fint til lettere retter med lam. Server den let afkølet ved ca. 14–16 °C for at fremhæve friskheden og den røde frugt – gerne en anelse koldere end klassisk rødvin. En kort iltning i glasset eller 15–20 minutters dekantering er rigeligt; det vigtigste er at undgå for høj temperatur, som kan gøre den tungere og mindre nuanceret.

Producent
Planeta er et af Siciliens mest toneangivende og nyskabende vinhuse, grundlagt af Planeta‑familien, som har dyrket jord på øen gennem generationer. I stedet for kun at fokusere på ét område har huset etableret vingårde i flere af Siciliens vigtigste terroirs – fra Menfi og Noto til Etna og Vittoria – for at udtrykke øens mangfoldighed af druer og jordtyper. I Vittoria har Planeta spillet en central rolle i at sætte Frappato og Cerasuolo di Vittoria på verdenskortet som elegante, friske og terroirdrevne vine i kontrast til det stereotype billede af tunge, syditalienske rødvine. Huset arbejder moderne, men med stor respekt for lokale sorter og traditioner, og deres vine får jævnligt høje bedømmelser i internationale guider og medier, hvilket har bidraget markant til at løfte Siciliens renommé som kvalitetsregion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.