Poggio di Sotto, Brunello di Montalcino DOCG 2021

Poggio di Sottos Brunello di Montalcino DOCG 2021 er en særlig årgang, der markerer husets 30. Brunello-årgang. Vinen forener klassisk sangiovese-karakter med imponerende præcision, spændstig friskhed og silkefine tanniner – en elegant og lagringsværdig fortolkning fra en af Montalcinos mest eftertragtede producenter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er kompleks og nuanceret med røde og mørke kirsebær, violer og andre blomstrede toner samt krydderurter, te og et diskret citruspræget løft. På ganen er den energisk og velstruktureret med klar frugt, levende syre og raffinerede, næsten silkebløde tanniner. En let saltet mineralitet bidrager til vinens længde og kompleksitet. Brunelloen er allerede meget harmonisk, men vil udvikle større dybde og finesse ved lagring i mange år – gerne frem mod 2035-2045 eller længere under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Poggio di Sottos højtliggende parceller ved Castelnuovo dell’Abate i den sydøstlige del af Montalcino. Her bidrager kølende luftstrømme samt jorde med galestro og alberese til en kombination af intensitet, mineralitet og friskhed. Sangiovese-druerne høstes manuelt og udvælges omhyggeligt, hvorefter vinen vinificeres med fokus på at bevare druens og terroirets præcision. Den efterfølgende modning giver Brunelloen tid til at udvikle sin karakteristiske dybde, struktur og aromatiske kompleksitet.

Mad & Servering
Servér vinen ved 16-18 °C til retter med dybde og finesse, eksempelvis braiseret oksekød, vildt, lam, svamperisotto eller pasta med ragù. Den passer også fremragende til lagrede faste oste. En ung flaske bør dekanteres 1-2 timer før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne; ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes af bundfaldet kort før servering.

Producent
Poggio di Sotto blev grundlagt i 1989 og har på relativt kort tid opnået kultstatus blandt samlere og Brunello-entusiaster. Ejendommen ligger ved Castelnuovo dell’Abate, hvor de stejle vinmarker, den høje beliggenhed og de kølige luftstrømme skaber ideelle betingelser for elegant og lagringsværdig sangiovese. Huset er kendt for en kompromisløs tilgang til arbejdet i både mark og kælder, og vinene har opnået stor anerkendelse for deres sjældne balance mellem kraft, friskhed og aristokratisk finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.