Polvanera Primitivo 16 Gioia del Colle Vigneto San Benedetto Bio 2021

Polvanera Primitivo 16 Gioia del Colle Vigneto San Benedetto Bio 2021 er en udsøgt rødvin fra de frodige landskaber i Apulien, Italien. Denne årgang er skabt med dedikation og omhu, hvad der gør den til en sand perle i Polvaneras sortiment. De ertragsreduzierten druer fra San Benedetto og Acquaviva delle Fonti giver vinen dens enestående karakter og finesse.

Smagsprofil
Denne årgang byder på en øjeblikkelig tiltalende dyb rubinrød farve, der stråler fra glasset. På næsen mødes man af et tæt bouquet af saftige maulbeeren, modne sorte kirsebær og skovfriske brombær. Aromaoplevelsen suppleres med lette krydderier af piment, sød lakrids, og subtile noter af røget paprika. På ganen er vinen fyldig, kødfuld og saftig, ledsaget af mineralske nuancer af grafit og rust, der skaber en kompleks og tilfredsstillende smagsoplevelse. Vinens afslutning er lang og buttery med fin ristede bage-aromaer, der balancerer en let bitterhed. Denne vin har potentialet til at ældes yndefuldt i yderligere 5-10 år, hvilket fremhæver dens lag af kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Vinmarkerne, der ligger i San Benedetto og Acquaviva delle Fonti, er præget af et rigt terroir med kalkrige jordforhold, der bidrager til Primitivo-druernes intense smag. Druerne er håndplukkede og undergår en forlænget macerationstid på fire uger for at ekstrahere fuld smagsdybde. Vinifikationsprocessen involverer en fire ugers gæring, hvorefter vinen modnes tre år i rustfrie ståltanke og på flasken for at bevare og fremme dens naturlige aromaer og smagsnoter.

Mad & Servering
Polvanera Primitivo 16 er en fornem ledsager til rustikke italienske retter, såsom osso buco eller en velsmagende lammegryde. Server vinen ved en temperatur på 16-18°C for at fange dens fulde palette af smagsnoter. Det anbefales at dekantere vinen en time før servering, så den virkelig kan udfolde sine aromaer og smagslag.

Producent
Polvanera er et fremtrædende vinbrug i Apulien-regionen, kendt for sin dedikation til økologisk landbrug og traditionel vinfremstilling. Siden etableringen har Polvanera gjort sig bemærket for sine innovative teknikker og respekt for Primitivo-druens naturlige karakteristika. Vinbrugens engagement i kvalitet har resulteret i adskillige anerkendelser, herunder den eftertragtede '3 Gläser' i Gambero Rosso, som bekræfter dets betydning på den italienske og internationale vinscene.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.