Rebujito Barbadillo

Rebujito Barbadillo er en klassisk andalusisk sommerfavorit i en moderne og letdrikkelig udgave. Her får du den karakteristiske friskhed fra Manzanilla-sherry, løftet af citrus og et strejf af mynte – en drik, der har sine rødder i de livlige ferias omkring Sanlúcar de Barrameda.

Smagsprofil
I glasset står den lys strågul med fine, livlige bobler. Duften er frisk og indbydende med noter af citron, lime, mynte og et diskret strejf af grønne æbler. Smagen er sprød, let og meget forfriskende, hvor den tørre, salte Manzanilla spiller elegant sammen med den let sødmefulde citrus. Alkoholen er lav, og helheden er enkel, saftig og ukompliceret – perfekt som kølig aperitif. Den er bedst nydt ung og frisk, hvor den mousserende karakter er mest levende.

Vinifikation
Rebujito Barbadillo bygger på Manzanilla-sherry lavet på Palomino Fino-druer fra Sanlúcar de Barrameda i Andalusien. Områdets varme klima, nærheden til Atlanterhavet og den maritime luft giver vinene deres særlige friskhed og salte mineralitet, mens lagringen under flor-gær tilfører den klassiske, tørre Manzanilla-profil. Efter lagringen blandes sherryen med citron-lime sodavand og et strejf af mynte, hvilket skaber en let perlende og forfriskende drink med et tydeligt andalusisk præg. Resultatet er en moderne version af den traditionelle rebujito, skabt til at være let at nyde og oplagt til varme dage.

Mad & Servering
Server den godt afkølet ved ca. 6-8 °C, gerne i et stort glas med is, hvis du ønsker den ekstra frisk. Den kræver normalt ingen dekantering. Perfekt som aperitif eller til lette retter som tapas, saltede snacks, skaldyr, grillede fisk, oliven og milde oste. Den er også oplagt til sommerretter og festlige anledninger, hvor der ønskes noget friskt, lavt på alkohol og meget drikkevenligt.

Producent
Bodegas Barbadillo blev grundlagt i 1821 og er i dag et af Spaniens mest traditionsrige og anerkendte sherryhuse. Familien Barbadillo har i mere end 200 år været en central aktør i Sanlúcar de Barrameda og er især kendt for deres Manzanilla-produktion. Med nogle af områdets største og mest historiske kældre har huset opnået en særlig status i regionen og markeret sig som en producent, der kombinerer stærk tradition med fornem kvalitet. Barbadillo er et navn, der forbindes tæt med den klassiske sherrykultur i Andalusien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.