San Polo, Brunello di Montalcino DOCG 2018

San Polo's Brunello di Montalcino DOCG 2018 er husets ultimative udtryk for den potentielle Sangiovese-drue fra Montalcino. Denne storartede og intense rødvin er en legemliggørelse af elegance og finesse, og står som et tydeligt bevis på vingårdens kompromisløse håndtering af hele produktionsprocessen. Selvom denne vin er betegnet som en basis-Brunello, bliver hver eneste detalje ved druehøst og vinifikation taget alvorligt med præcision ligesom deres premium enkeltmark og riserva-vine.

Smagsprofil
Brunello di Montalcino 2018 præsenterer sig med en strålende rubinrød farve, der gløder i glasset. På næsen byder den på forførende aromaer af granatæble, ledsaget af vilde noter af mynte og en snert af enebær, der tilsammen skaber en elegant bouquet. Ved første smag afslører vinen en levende friskhed på ganen, understøttet af salte tanniner, der balancerer perfekt med de frugtagtige og mentholerede undertoner. Den afslutter med en langvarig finish, der efterlader et indtryk af dybde og kompleksitet, og som lover et stort lagringspotentiale, der vil udvikle sig yndefuldt over årtier.

Vinifikation
Vinen er skabt i det sydøstlige område af Brunello di Montalcino, hvor San Polos vinmarker nyder godt af en exceptionel terroir. Druerne høstes manuelt og sorteres omhyggeligt for at sikre kun de bedste klaser kommer i produktion. Efter gæringen lagres vinen i 30 måneder i store egetræsfade (1.000L, 2.000L og 4.000L) og efterfølgende minimum seks måneder på flaske. Dette grundige lagringsforløb bidrager til vinen's kompleksitet og modenhed, før den når forbrugerens glas.

Mad & Servering
Denne Brunello er en særdeles alsidig madledsager og passer fremragende til rige kødretter som osso buco, grillede lammekoteletter eller svampe-risotto. For at nyde vinens fulde potentiale, anbefales servering ved en temperatur på 18°C, gerne efter to timers dekantering for at lade den ånde og åbne op for dens komplekse aromaer.

Producent
San Polo er en dynamisk og bæredygtig vingård, som ejes af den respekterede Marilissa Allegrini, kendt for hendes bemærkelsesværdige bidrag til italiensk vinfremstilling. Beliggende nær landsbyen Podernovi med vinmarker på de sydlige skråninger, har vingården sat ambitiøse mål om at være blandt de bedste i Montalcino. Med en blend af tradition og innovation har San Polo allerede bemærket sig med betydelige præstationer som tildelingen af 100 point til deres enkeltmarks-Brunello "Vignavecchia" i 2015-årgangen. Deres moderne vinkælder, bygget efter bio-arkitekturens retningslinjer, er en testament til deres ønske om perfektion i vinfremstillingskunsten.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.