San Polo, Brunello di Montalcino “Riserva”, 2015

San Polo's Brunello di Montalcino 'Riserva' 2015 er en rødvin af klassisk kaliber, produceret i et yderst begrænset antal af kun 8.000 flasker. Denne eksklusive vin kommer fra de bedste druer på ejendommen og præsenterer en dyb og kompleks smagsprofil, som kun få vine fra denne kendte region kan matche. Vinens særegne kvaliteter opnås gennem en omhyggelig lagringsproces og med inspiration fra både tradition og innovation, gør San Polo denne årgang til en fremtrædende repræsentant for Brunello di Montalcino.

Smagsprofil
Farven på denne Brunello di Montalcino 2015 præsenterer en intens rubinrød tone, der er både livlig og dyb. Ved første møde med vinen forkæles næsen af mørke frugtaromaer som brombær og modne blommer, der balanceres elegant af noter af røde kirsebær og vilde bær. I munden opleves en stram og nærværende syre, pakket ind i en struktur af solide tanniner, der giver en tør og præcist afbalanceret smag med urter og subtile trænoter. Afslutningen er langvarig og tilfredsstillende, med en harmonisk integration af syre og frugt, der efterlader en forfriskende og vedvarende eftersmag. Denne vin har potentiale til yderligere modning og vil sandsynligvis udfolde flere nuancer med tiden.

Vinifikation
San Polo ligger i hjertet af Toscana, nær landsbyen Podernovi, med vinmarker placeret på de gunstige sydlige skråninger, som giver vinene en unik mineralitet og karakter. Druerne, 100% Sangiovese, høstes omhyggeligt for at bevare den optimale modenhed og kvalitet. Vinificeringen følger en dedikeret proces, der inkluderer en forlænget gæring med skalkontakt for at sikre maximal udtryk af terroir og druens karakter. Lagringen af denne Brunello består af 36 måneder i en kombination af nye og medium ristede Tonneaux og store egetræsfade, efterfulgt af 8 måneder på flaske, hvilket sikrer en modnet og kompleks vinoplevelse.

Mad & Servering
Brunello di Montalcino 'Riserva' 2015 passer perfekt til solide, kødrige retter som lam, oksebøffer eller vildt, beksået med smagfulde urter og krydderier. Serveringstemperaturen bør ligge omkring 18 grader Celsius for at åbne op for dens fulde aromaer og smag. Det anbefales at dekantere vinen i mindst en time for at lufte den og fremhæve dens vifte af indflydelser fra lagring.

Producent
San Polo, en økologisk bevidst vingård som ejes af Marilissa Allegrini, er kendt for sine topkvalitets Brunello-vine. Beliggende i Montalcino, har vingården etableret sig som en pioner indenfor sin region, og den moderne underjordiske vinkælder er en manifestation af deres forpligtelse til excellence. Med deres 'Vignavecchia' Brunello som høstede 100 point i 2015-årgangen, demonstrerer San Polo deres stålsatte ambition om at være blandt de bedste i Montalcino.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.