Sella & Mosca Alghero Parallelo 41 2025

Sella & Mosca Alghero Parallelo 41 2025 er en elegant, stille hvidvin fra Sardinien, skabt som et karakterfuldt møde mellem Sauvignon Blanc og den lokale druesort Torbato. Navnet henviser til den geografiske parallel, der forbinder Alghero med Barcelona, og vinen hylder dermed de historiske og kulturelle bånd på tværs af Middelhavet. Kombinationen af friskhed, blød fylde og fadlagret kompleksitet gør den til et raffineret valg til både fisk, skaldyr og udvalgte oste.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og indbydende med en elegant, gylden nuance. Duften er intens og vedvarende med florale toner samt eksotiske frugter, der suppleres af en diskret krydret og cremet kompleksitet fra fadlagringen. På ganen er den blød og omsluttende med en velafbalanceret syre, der giver friskhed og løfter vinens fyldige struktur. Den lange afslutning kombinerer frugt, blomster og en behagelig mineralsk spændstighed. Vinen kan nydes i sin ungdom, hvor dens friske frugt og aromatiske intensitet står tydeligt frem. Samtidig giver modningen på stål og franske egetræsfade den struktur, der gør, at den kan udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Sella & Moscas vinmarker i Alghero-området på det nordvestlige Sardinien, hvor det kystnære klima og havbriserne bidrager til vinens friskhed og aromatiske præcision. Vinstokkene dyrkes på espalier med Guyot-beskæring, og arbejdet i marken er nøje tilrettelagt for at bevare druesorternes karakter. Efter afstilkning og skånsom presning gennemgår mosten en statisk, kold klaring. Gæringen foregår i nye franske egetræsfade, hvorefter vinen modnes i cirka otte måneder – delvist på ståltanke og delvist på fade fra anden og tredje brug. Denne kombination integrerer den friske frugt med en mere kompleks og struktureret tekstur.

Mad & Servering
Alghero Parallelo 41 passer glimrende til dampet eller grillet mager fisk, skaldyr, ceviche og milde fiskeretter med citrus eller urter. Den bløde fylde og diskrete fadkarakter gør den også velegnet til lyst fjerkræ samt udvalgte, faste eller let cremede oste. Servér vinen ved 12-14 °C. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 10-15 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Sella & Mosca blev grundlagt i 1899 af to piemontesiske entreprenører, som blev betaget af Sardiniens landskab og vinmæssige potentiale. Vinhuset har siden udviklet sig til en af øens mest markante producenter og spiller en vigtig rolle i at formidle Sardiniens særlige terroir. Alghero Parallelo 41 er et af husets elegante signaturudtryk, hvor den lokale Torbato forenes med Sauvignon Blanc. Under vinmager Giovanni Pinna fremhæver vinen både det middelhavsprægede ophav og Sella & Moscas evne til at kombinere traditionelle druesorter med moderne, præcis vinifikation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.