Sella & Mosca Cannonau Sardegna Mustazzo 2021

Sella & Mosca Cannonau Sardegna Mustazzo 2021 er et fornemt eksempel på Sardiniens rødvinsarv, fremstillet af den ikoniske Cannonau-drue med dybe, Barbagian-rødder. Med nøje udvalgte druer fra gamle vinstokke bringer denne vin et unikt udtryk for det sardinske terroir og et strejf af historisk autenticitet. Her får du en vin, hvis kraft og finesse er formet af både naturens og menneskets hånd – oplagt til dig, der vil opleve noget ud over det sædvanlige.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Mustazzo 2021 sig med en intens rubinrød farve og lette granatreflekser, et visuelt løfte om vinens dybde og kompleksitet. Duften er generøs og indbydende, hvor nuancer af modne, mørke bær – brombær, kirsebær og solbær – blander sig med krydrede noter af timian, lavendel og et strejf af lakrids. Med lidt tid i glasset åbnes der op for mere subtile hints af læder og tørrede urter. På ganen er vinen fyldig og velstruktureret, med silkebløde tanniner og en vedvarende frugtrigdom, som ledsages af varme krydderier og jordnære toner. Cannonau-druens karakter træder tydeligt frem og giver en smuk balance mellem saftig modenhed og rank mineralitet. Eftersmagen er lang og dvælende med en let bitterhed, som gør vinen spændende og levende. Mustazzo har et flot lagringspotentiale på 6-8 år, hvor yderligere udvikling af nuancer kan forventes.

Vinifikation
Druerne til Mustazzo dyrkes i det barske, kuperede landskab i det centrale Sardinien på over 600 meters højde, hvor kølige nætter og solrige dage sikrer optimal modning og bevarer den naturlige syre i druerne. Jorden – rig på sten og mineraler – giver vinen dens karakteristiske kompleksitet og intensitet. Høstningen foregår skånsomt og fortrinsvis manuelt fra de ældgamle vinstokke, som kun producerer et meget begrænset udbytte per hektar. Vinificeringen foregår med stor respekt for både drue og tradition; druerne gæres langsomt for at bevare frugt og aromatiske kvaliteter. Efter gæringen lagres vinen på ståltank og delvist på egetræsfade, hvilket tilfører struktur og finesse uden at overdøve vinens naturlige karakter. Resultatet er en vin, som på fornem vis kombinerer kompleksitet, friskhed og dybde.

Mad & Servering
Denne kraftfulde Cannonau er ideel som ledsager til det klassiske, italienske køkken – prøv den sammen med grillet lam, vildtretter, modne oste eller fyldige pastaretter med krydrede tomatsaucer. Serveres bedst ved 16-18°C, og vinen har godt af at blive iltet cirka en halv time før servering for at frigive alle dens aromatiske lag.

Producent
Sella & Mosca er et af Sardiniens mest anerkendte og traditionsrige vinhuse, grundlagt i slutningen af 1800-tallet og kendt for deres dedikation til områdets unikke druesorter og terroir. Huset har spillet en væsentlig rolle i vinregionens udvikling og sat Sardinien på vinkortet hos kvalitetsbevidste vinelskere over hele verden. Med Mustazzo hylder Sella & Mosca øens vinøse historie og demonstrerer samtidig deres evne til at forene innovation og tradition på fornemste vis.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.