Sena, Aconcagua Valley 2017

Seña 2017 er en ikonisk chilensk rødvin fra Aconcagua Valley – skabt for at vise, hvor stort potentiale Chile har til at fremstille vine i verdensklasse. Vinen blev grundlagt i 1995 som et samarbejde mellem Eduardo Chadwick og Robert Mondavi og er en elegant blanding af klassiske Bordeaux-druesorter med både friskhed, struktur og lagringsdybde.

Smagsprofil
I glasset står vinen klar granatrød med violette nuancer. Duften er intens og indbydende med aromaer af blåbær, kirsebær, nellike og violer, afrundet af et delikat strejf af lakrids. På ganen er Seña 2017 frisk, saftig og livlig med elegante tanniner, der tilfører støtte og struktur. Frugten er præcis og velafbalanceret, mens fadlagringen bidrager med diskret kompleksitet. Årgangen kan nydes nu efter iltning, men har samtidig potentiale til videre udvikling i kælderen.

Vinifikation
Druerne kommer fra Señas vinmarker i Aconcagua Valley, hvor vinhuset arbejder med bæredygtig vindyrkning efter økologiske og biodynamiske principper. Vinen er en blanding af forskellige Bordeaux-druesorter, og efter vinifikationen er den lagret i 22 måneder: 88 % på franske egetræsfade, hvoraf 70 % er nye, samt 12 % på store foudres. Denne kombination giver både finesse, struktur og en velintegreret fadkarakter.

Mad & Servering
Servér Seña 2017 ved cirka 16-18 °C til grillet eller braiseret oksekød, lammekølle, vildt eller retter med svampe og kraftig sauce. Vinens friskhed og elegante tanniner fungerer også godt sammen med modne faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 1-2 timer før servering, især hvis den drikkes nu, så aromaerne får mulighed for at folde sig ud.

Producent
Seña blev grundlagt i 1995 af Eduardo Chadwick og Robert Mondavi, som delte ambitionen om at skabe en vin, der kunne demonstrere Chiles fulde vinmæssige potentiale. Vinhuset ligger i Aconcagua Valley og regnes som Chiles første ikoniske vin. Navnet Seña betyder “tegn” eller “underskrift” og symboliserer de to familiers fælles passion for ekspertise og samhørighed. I dag er Seña kendt for sine prestigefyldte Bordeaux-inspirerede blends og sit fokus på bæredygtig, økologisk og biodynamisk vindyrkning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.