Sena, Aconcagua Valley 2018

Seña 2018 fra Aconcagua Valley er en af Chiles mest ikoniske rødvine og et flot eksempel på, hvor ambitiøst og præcist chilensk vin kan være. Vinen blev skabt som et samarbejde mellem Eduardo Chadwick og Robert Mondavi med ønsket om at vise landets fulde potentiale, og den kombinerer elegance, dybde og stor kompleksitet i en stil, der har sat standarden for mange efterfølgende blends fra Chile.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb violetrød og tæt. Duften åbner med modne røde og sorte frugter, som elegant følges af cedertræ, tobak og mørk chokolade, der giver næsen både varme og finesse. Smagen er harmonisk og silkeblød med saftige frugtnoter, velintegreret fad og en klassisk struktur, der bærer vinen flot gennem hele eftersmagen. Det er en vin med tydeligt lagringspotentiale, og 2018-årgangen vil udvikle endnu mere kompleksitet over de kommende år, hvor især tertiære noter og større afrundet dybde kan forventes.

Vinifikation
Seña kommer fra Aconcagua Valley, hvor de varme dage og kølige påvirkninger fra Stillehavet skaber ideelle betingelser for modne, men velbalancerede druer. Vinen er et bordeaux-inspireret blend, og arbejdet i marken foregår med fokus på bæredygtighed samt biologiske og biodynamiske principper. Efter høsten vinificeres druerne nænsomt, og vinen lagres i 22 måneder, hvor 85% modner i nye franske egetræsfade og 15% i foeders for at tilføre struktur, kompleksitet og dybde uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Seña 2018 egner sig særligt godt til lam, oksemørbrad, vildt og andre retter med dybde og intensitet, gerne ledsaget af svampe, urter eller en fyldig sauce. Servér den ved 16-18°C, og giv den gerne lidt luft i karaffel 1-2 timer før servering for at åbne vinens aromatiske lag og gøre tanninerne endnu mere harmoniske.

Producent
Seña blev grundlagt i 1995 som et samarbejde mellem Eduardo Chadwick og Robert Mondavi, og projektet blev hurtigt et pejlemærke for chilensk kvalitetsvin. Vinhuset har sin base i Aconcagua-dalen og regnes i dag som den første ikoniske vin fra Chile. Navnet Seña, som betyder både “tegn” og “underskrift”, afspejler ambitionen om at skabe en vin med tydeligt format, stærk identitet og internationalt niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.