Sena, Aconcagua Valley 2020

Seña Aconcagua Valley 2020 er en af Chiles mest ikoniske rødvine og et flot eksempel på, hvor raffineret landet kan udtrykke Bordeaux-inspireret stil med egen karakter. Vinen blev skabt som et ambitiøst samarbejde mellem Eduardo Chadwick og Robert Mondavi og markerer et vigtigt kapitel i chilensk vinhistorie, hvor fokus er sat på kvalitet, identitet og terroir.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb granatrød med violette nuancer. Næsen er kompleks og elegant med lag af røde frugter, violer, dild, rosmarin og et diskret strejf af søde krydderier, som giver et raffineret og næsten parfumeret udtryk. Smagen er frisk, saftig og præcis med elegante tanniner, god struktur og en fin balance mellem frugt og krydderi. Den lange fadlagring tilfører dybde og kompleksitet uden at overdøve frugten, og vinen har klart potentiale til videre udvikling i flasken over de kommende år.

Vinifikation
Seña kommer fra Aconcagua-dalen i Chile, hvor varme dage og kølige påvirkninger fra naturen skaber ideelle forhold for modne, men friske druer. Vinen er et blend af forskellige Bordeaux-druer og er produceret med fokus på bæredygtigt vinbrug, herunder biologiske og biodynamiske principper. Efter vinifikationen har vinen modnet i 22 måneder, primært på franske egetræsfade, hvoraf en stor andel var nye, samt en mindre del i foeders, hvilket bidrager til både struktur, tekstur og kompleksitet.

Mad & Servering
Seña egner sig særligt godt til rødt kød, lam, vildt og retter med dybe, aromatiske saucer, men kan også løfte klassiske retter som oksemørbrad eller confiteret and. Servér den ved 16-18 °C, og gerne dekanter den 1-2 timer før servering, så dens aromaer og elegante tanniner kan folde sig fuldt ud.

Producent
Seña blev grundlagt i 1995 som et samarbejde mellem Eduardo Chadwick og Robert Mondavi med ønsket om at vise Chiles fulde vinøse potentiale. Vinhuset har siden fået status som en af landets mest markante producenter og var med til at definere idéen om en ikonisk chilensk vin. Navnet Seña betyder både “tegn” og “signatur” og afspejler ambitionen om at skabe noget personligt, ambitiøst og varigt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.