Solveigs, Pinot Noir Rheingau 2023 "Ny"

Solveigs "Ny" Pinot Noir 2023 er en øko-certificeret rødvin fra Rheingau, der fremhæver Pinot Noir i et friskt, elegant og umiddelbart drikkeklart udtryk. Her møder du ren rød frugt, fin mineralitet og en silkeblød tekstur, som klæder både hverdagskøkkenet og det mere raffinerede bord. - Unikt salgsargument: Øko-certificeret Pinot Noir fra et klassisk Riesling-område, skabt i en livlig, let-til-medium stil med fokus på renhed og drikkeglæde. - Nøgleegenskaber: Lys, delikat frugtprofil, præcis syre, fine tanniner og en kølig, stenpræget nerve fra Rheingaus terroir. - Historisk betydning: Rheingau er berømt for Riesling, men regionens kølige skråninger langs Rhinen har i stigende grad markeret sig for Spätburgunder (Pinot Noir) – en tradition, som de seneste år er kommet stærkt tilbage med fokus på finesse og terroir.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys rubinrød farve med let gennemsigtighed – typisk for køligt dyrket Pinot Noir og et signal om en elegant stil. Næse: Duft af saftige kirsebær, hindbær og ribs, suppleret af florale strejf af rosenblade og en subtil skovbundsnote. Et diskret krydderi og et pust af knust sten antyder den kølige oprindelse og giver næsen dybde uden at virke tung. Palet: Let til medium fylde med en sprød, præcis syre, der bærer den røde frugt rent og klart. Tanninerne er fine og silkebløde, og en diskret mineralitet snor sig gennem midtpaletten. Vinen fremstår saftig og spændstig med god balance mellem frugt, friskhed og struktur. Afslutning: Ren og vedholdende finish med ekko af kirsebær, rød citruszest og et let krydret bid. Efterlader ganen frisk og inviterer til næste sip. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin energi og frugt i årgang 2023, men vil udvikle mere kompleksitet over 3–5 år, hvor de florale og jordede toner intensiveres.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra kølige, solbeskinnede skråninger i Rheingau med overvejende stenede, veldrænede jorde præget af skifer, kvartsit og løss. Den nærhed til Rhinen skaber et modererende mikroklima, som bevarer syren og fremmer aromatisk finesse i Pinot Noir. Høst og vinifikation: Økologisk dyrkning med fokus på sund frugt og skånsomt markarbejde. Druerne håndplukkes selektivt ved optimal modenhed og transporteres nænsomt til kælderen. Vinificeringen er fokuseret på at bevare druens renhed – skånsom presning, kølig gæring og minimal ekstraktion for en elegant struktur. Modning foregår i neutrale beholdere og/eller brugte fade for at fremhæve frugt og terroir frem for ny eg.

Mad & Servering
Fremragende til lyst kød og fjerkræ som kylling, perlehøne eller svinekæbe, samt svamperetter, grillede grøntsager, charcuteri og milde til mellemfede oste som Comté og Gruyère. Prøv den også til grillet laks eller tun for en klassisk Pinot-kombination. Server ved 14–16°C. Unge flasker kan med fordel få 20–30 minutters luft – en kort iltning i karaffel eller i glasset åbner de florale og krydrede nuancer.

Producent
Solveigs er en kvalitetsfokuseret producent i Rheingau med tydeligt fokus på økologisk dyrkning og håndværk i kælderen. Med Pinot Noir som bærende drue søger huset at forene regionens kølige energi med druesortens naturlige elegance. Solveigs bidrager til Rheingaus voksende ry for Spätburgunder ved at fremstille rene, terroirdrevne vine, der prioriterer balance, finesse og drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.