Tabali, Pedregoso Gran Reserva Syrah 2023

Tabali Pedregoso Gran Reserva Syrah 2023 er et flot eksempel på, hvor elegant Syrah kan udtrykke sig i det kølige Limarí. Her får du en vin med moden frugt, frisk spændstighed og en tydelig fornemmelse af stedets kystnære energi. Tabali har i mange år været en af pionererne i området og er kendt for at løfte Limarís særlige terroir frem i lyset.

Smagsprofil
Vinen fremstår dybt rubinrød i glasset. Næsen byder på mørke bær, sort peber, blå blomster og et diskret præg af krydderi og ristet eg. I munden er den både generøs og præcis med saftig frugt, frisk syre og en fin, struktureret tannin. Smagen balancerer mellem moden syrah-vægt og en kølig, vibrerende afslutning. Kan nydes nu, men vil også udvikle mere kompleksitet over de kommende 4-6 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Espinal Vineyard i Valle de Limarí, cirka 24 kilometer fra Stillehavet. Det kølige klima, påvirket af havet, giver langsom modning og bevarer friskheden i druerne. Høsten foregår i hånden, og druerne transporteres i små kasser, så de ankommer intakte til vineriet, hvor de sorteres grundigt før afstilkning. Gæringen sker i rustfri ståltanke, og efterfølgende lagrer vinen i ti måneder på fransk eg, hvilket giver ekstra dybde og krydderi uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server den til grillet oksekød, lammekoteletter, krydrede pølser eller svamperetter med god umami. Den fungerer også rigtig godt til retter med rosmarin, peber og middelhavskrydderier. Servér ved 16-18 °C, og giv den gerne 30-45 minutters luft, hvis den åbnes ung.

Producent
Tabali er en af de mest markante producenter i Valle de Limarí og har været med til at sætte området på landkortet for frisk, terroirdrevet chilensk vin. Vingården er særlig kendt for at arbejde målrettet med områdets kølige kystpåvirkede klima og kalkholdige jorde. Med en stærk fokus på kvalitet og præcision har Tabali opnået stor anerkendelse både i Chile og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.