Taylor's Quinta de Vargellas Vinha Velha 2017

Taylor’s Quinta de Vargellas Vinha Velha Vintage Port 2017 kommer fra nogle af Dourodalens mest berømte gamle vinstokke på den legendariske Quinta de Vargellas. Det er en eksklusiv Single Quinta Vintage Port med stor koncentration, mørk frugt og et imponerende lagringspotentiale – skabt af Taylor’s, et af portvinens mest traditionsrige huse med rødder tilbage til 1692.

Smagsprofil
I glasset fremstår portvinen dybt mørk og tæt med intense violette nuancer. Duften er præget af modne blommer, sorte brombær og mørke kirsebær, suppleret af florale toner, krydderi og diskrete træagtige nuancer fra modningen på franske fade. På ganen er den kraftfuld og fyldig, men samtidig elegant og struktureret med en klassisk tørhed, fast tannin og en lang, koncentreret afslutning. Sammenlignet med den almindelige Taylor’s Vintage Port fra 2017 har Vinha Velha en mørkere, rigere og mere alvorlig stil. Årgang 2017 har givet en særdeles koncentreret og lagringsværdig portvin. Den er allerede imponerende, men vil udvikle større kompleksitet, blødere tanniner og mere tertiære nuancer over de kommende årtier. Dekantering anbefales for at skille bundfaldet fra og give vinen mulighed for at åbne sig.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle vinstokke på Quinta de Vargellas, hvis stejle skiferjorde og varme, tørre mikroklima bidrager med både intensitet, struktur og finesse. Vinha Velha er en traditionel field blend med flere af Douro-dalens klassiske druesorter, herunder Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Barroca. Efter gæring og forstærkning modnes portvinen i 20 måneder på franske træfade, før den tappes som en koncentreret Single Quinta Vintage Port.

Mad & Servering
Den kraftfulde frugt og markante struktur gør vinen velegnet til intense desserter med mørk chokolade, solbær, blommer eller blåskimmelost som Stilton og Roquefort. Den kan også nydes alene som afslutning på et måltid. Servér ved cirka 16-18 °C, og dekantér forsigtigt før servering, da en moden Vintage Port kan danne bundfald. En åbnet flaske bør helst drikkes inden for nogle dage.

Producent
Taylor’s – eller Taylor, Fladgate & Yeatman – har produceret portvin siden 1692 og regnes som et af de mest indflydelsesrige huse i Douro. Husets egne vingårde Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco er alle klassificeret i den højeste kategori, gruppe A. Taylor’s var blandt de første til at købe egne marker i Douro, skabte den moderne Single Quinta Vintage Port og var desuden pioner inden for Late Bottled Vintage. Vargellas er rygraden i husets klassiske Vintage Port og bidrager med den kompleksitet, elegance og struktur, som har gjort Taylor’s internationalt berømt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.