Taylor's Vintage Port 2007 37.5CL

Taylor’s Vintage Port 2007 er en klassisk årgangsport fra et af Douros mest respekterede portvinshuse. Den praktiske halvflaske på 37,5 cl gør den velegnet til en mindre servering, samtidig med at vinen byder på den koncentration, elegance og lagringsdybde, som kendetegner Vintage Port.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med mørke, næsten sorte nuancer. Duften er sødmefuld og marcipanpræget med modne sorte frugter i baggrunden. På ganen er den mere afbalanceret og fokuseret med fine, velintegrerede tanniner, frisk syre og en lang, elegant afslutning. Robert Parker fremhæver især vinens kontrol, renhed og harmoniske struktur sammenlignet med husets øvrige 2007 Vintage Port. Årgangen har et betydeligt lagringspotentiale og kan udvikle større kompleksitet over mange år under gode kælderforhold.

Vinifikation
Vinen er fremstillet i Douro, hvor de stejle skiferholdige vinmarker og det varme, tørre klima giver druerne høj koncentration og intensitet. Vintage Port produceres typisk på et udvalg af husets bedste parceller og druesorter fra Douro, hvorefter gæringen standses ved tilsætning af druesprit for at bevare restsødme og frugt. Efterfølgende modnes vinen på træ, inden den tappes på flaske, hvor den fortsætter sin udvikling. Der foreligger ikke yderligere specifikke oplysninger om parceller eller høstmetoder for netop denne aftapning.

Mad & Servering
Servér Taylor’s Vintage Port 2007 let afkølet ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til kraftige oste som Stilton, Roquefort eller lagret cheddar samt til mørk chokolade, chokoladedesserter og desserter med nødder. En åbnet flaske bør gerne drikkes inden for få dage. Vinen kan med fordel dekanteres forsigtigt for at fjerne eventuelt bundfald og give den mulighed for at åbne sig, især hvis den har været lagret i længere tid.

Producent
Taylor’s, grundlagt i 1692, er et af de ældste og mest anerkendte portvinshuse i Portugal. Huset har gennem århundreder spillet en central rolle i udviklingen af Vintage Port og er kendt for vine med stor præcision, friskhed og et langt liv i flasken. Taylor’s ejer vinmarker i nogle af Douros mest berømte områder og har opnået international anerkendelse for sine klassiske Vintage Port-årgange.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.