Tenuta di Carleone Il Randagio 2023

Tenuta di Carleone Il Randagio 2023 er en karakterfuld toskansk rødvin, der forfører med krydderi, saftig mørk frugt og en kølig, elegant profil. Tænk “Guercio” i ånd og metode, men her med Cabernet Franc i front og et strejf Merlot – en vin, der både er charmerende nu og seriøs i strukturen. Den cementlagrede, ufiltrerede stil giver et rent, autentisk udtryk af drue og terroir.

Smagsprofil
I glasset er Il Randagio 2023 dyb rubinrød med livlige violette reflekser. Duften åbner med mørke kirsebær, brombær og solbær, der flettes elegant sammen med viol, tørrede urter, grafit og et strejf grøn peberkorn fra Cabernet Franc. Underliggende noter af ceder, knuste sten og diskret mørk kakao giver dybde. På ganen er vinen slank og præcis med frisk, vibrerende syre og fine, polerede tanniner. Den mørke bærfrugt følges af salvie, tobak, en let blomstret tone og et mineralsk bid, der strammer finishen smukt op. Afslutningen er lang, krydret og ren, med vedvarende noter af viol, brombær og grafit. Drikkeklar nu for sin friske energi, men vil vinde i kompleksitet over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Frugten kommer fra højtliggende parceller i det kølige hjørne af Chianti-området omkring Radda, hvor kalkholdige alberese- og skiferrige galestro-jorde samt store døgnforskelle giver aromatisk intensitet og rank struktur. Druerne håndplukkes i små kasser og sorteres omhyggeligt ved ankomst til kælderen. Gæringen foregår spontant med lokale gærceller. En andel hele klaser anvendes for at give løft, krydderi og struktur, og macerationen er lang for at trække nuance uden at tynge vinen. Vinen laves udelukkende i cementtanke – ingen barrique – for at bevare renhed og frugtens præcision. Aftapning sker med minimal intervention for at fastholde terroirets karakter.

Mad & Servering
Perfekt til grillede lammechops, bistecca alla fiorentina, vildtfugl, svamperisotto, tomatbaseret pasta samt modne faste oste som pecorino. Servér ved 15-16°C. Giv gerne vinen 30-60 minutters luft i karaffel for at åbne de florale og krydrede nuancer.

Producent
Tenuta di Carleone ligger ved Radda i Chianti og er grundlagt af Karl Egger-familien med den legendariske vinmager Sean O’Callaghan ved roret – kendt for sin kompromisløse, terroirdrevne tilgang og kultvinen “Il Guercio”. Huset har markant betydning for den moderne, elegante stil i det højtbeliggende Chianti-område og er hyldet for rene, lavinterventionsvine, der kombinerer finesse, energi og stor drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.