Tenuta Giustini, Patù Primitivo 2024

Tenuta Giustinis Patù Primitivo 2024 er en fyldig og frugtig rødvin fra Salento i Puglia, hvor det varme middelhavsklima møder kølende havvinde. Vinen er fadlagret og fremhæver Primitivo-druens generøse frugt med noter af jordbær og sorte kirsebær. Navnet Patù er samtidig en hyldest til familien Papadopolis’ græske rødder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og indbydende med en intens rubinrød farve. Duften er frugtbetonet og varm med tydelige aromaer af modne jordbær og sorte kirsebær, suppleret af en let krydret tone. På ganen er Patù fyldig, rund og saftig med koncentreret mørk frugt, bløde tanniner og en behagelig friskhed, som giver vinen balance trods det varme klima. Den er skabt til at blive nydt ung, mens frugten er mest levende, og har ikke behov for længere lagring.

Vinifikation
Vinstokkene vokser i Salento tæt på havet, hvor den frugtbare jordbund, det solrige klima og de modererende Scirocco- og Tramontana-vinde skaber gode betingelser for Primitivo. Druerne høstes manuelt og gennemgår en streng sortering. I kælderen anvendes skånsom vinifikation ved lave temperaturer og udelukkende naturligt forekommende gær for at bevare druens frugt og samtidig fastholde en frisk profil. Vinen lagres uden fad, så Primitivos naturlige karakter står tydeligt frem.

Mad & Servering
Servér Patù Primitivo ved cirka 16-18 °C til grillet kød, saftige burgere, krydrede retter, fin charcuteri eller kraftige, modne oste. Vinen kan med fordel åbnes 15-30 minutter før servering, men den fadløse og frugtige stil kræver normalt ikke dekantering.

Producent
Tenuta Giustini er en familieejet vingård i Salento, ledet af Giuseppe Papadopoli sammen med sønnerne Salvatore, der er ønolog, og Federico, der er ansvarlig for kælderen. Familien arbejder målrettet med både vinter- og sommerbeskæring, manuel høst og omhyggelig druesortering for at få det bedste frem i de lokale druesorter. Med fokus på naturlig gæring, lave temperaturer og bevaret friskhed repræsenterer Tenuta Giustini en moderne tilgang til vin fra Puglia, samtidig med at Patù knytter an til familiens græske ophav.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.