Terre Nere Etna Rosato 2024

Terre Nere Etna Rosato 2024 er en elegant, mineralsk rosé fra de kølige, højtliggende skråninger på Etna. Fremstillet på den lokale drue Nerello Mascalese leverer den en forfriskende, præcis stil med masser af karakter og stedpræg. En klassisk Etna-rosato fra en producent, der har sat standarden for kvalitet på vulkanen.

Smagsprofil
Farven er sart lakse- til løgskalstonet med let kobberglimt – klar og indbydende i glasset. Duften åbner med pink grape, vilde jordbær og blodappelsin, efterfulgt af hvide blomster, rosenblade og et diskret strejf af røg og stenstøv fra de vulkanske jorde. I munden er vinen sprød og rank med saftig, citrusdrevet frugt og et saltet, næsten havbriseagtigt mineralbid. Smagsnoter af granatæble, hindbær og hibiscus møder fine urtehint og en kalket tekstur. Syren er livlig og perfekt integreret, hvilket giver et let, svævende udtryk uden at miste dybde. Eftersmagen er ren og vedvarende med et køligt greb, bittertoner af blodappelsinskal og en mundskyldende salinitet, der kalder på en ny slurk. Drikkeklar nu for maksimal friskhed, men kan udvikle mere blomstret kompleksitet og sten-mineralitet over de næste 2-3 år.

Vinifikation
Frugten kommer fra nordskråningerne af Etna, hvor gamle terrasser i vulkansk basalt, sand og aske giver ekstrem dræning, lavt udbytte og markant mineralitet. Det høje, kølige klima og store døgnudsving bevarer syre og aromatisk finesse i Nerello Mascalese. Markerne dyrkes efter skånsomme, bæredygtige principper med fokus på sundhed i jorden og præcis parcelselektion. Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt. Der presses skånsomt med kort skindkontakt for den lyse farve, efterfulgt af temperaturstyret gæring i rustfrit stål for at bevare renhed og friskhed. Vinen hviler på fine bærme i stål for ekstra tekstur og kompleksitet, uden markant egetræspåvirkning, og tappes for at fastholde sprødhed og klarhed.

Mad & Servering
Perfekt til crudo, østers, grillede rejer og blæksprutte, men også fremragende til tun, sushi, vitello tonnato, caponata, tomatsalater, burrata og let charcuteri. Server ved 8-10 °C. Ingen decanter er nødvendig, men en kort iltning i glasset på 10-15 minutter åbner de florale og citrusprægede nuancer.

Producent
Tenuta delle Terre Nere, grundlagt af Marco de Grazia, er blandt pionererne bag Etnas moderne renæssance. Huset var tidligt ude med parcelfokus og single-contrada-aftapninger, som har løftet Nerello Mascalese og Etna til international topklasse. Med omhyggelig markpleje, højde- og terroirdrevne vine samt konsekvent høj kvalitet er Terre Nere blevet et referencepunkt for regionen og et navn, der regelmæssigt høster anerkendelse blandt kritikere og vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.