Torrevento Primitivo di Manduria Ghenos Rosso 2022

Torrevento Primitivo di Manduria Ghenos Rosso 2022 er en intens og generøs rødvin fra hjertet af Apuliens hæderkronede Primitivo-di-Manduria-zone. Her får du en moden, solrig og fyldig vin, der leverer alt det, man forventer af en klassisk syditaliensk rødvin – men med et moderne, velbalanceret touch. Ghenos-serien er skabt som hyldest til områdets ældste vinstokke og den særlige jordbund, der giver Primitivo sin karakteristiske dybde og sødmefulde frugt.

Smagsprofil
I glasset står Ghenos 2022 tæt og mørk rubinrød med violette nuancer langs kanten. Farven antyder allerede her vinens koncentration og intensitet. Duften er umiddelbart fyldig og generøs med modne mørke bær – især brombær, solbær og sorte kirsebær – suppleret af blomme, tørret frugt og et strejf af sød tobak, lakrids og vanilje fra fadlagringen. I baggrunden anes krydrede noter af sort peber, kakao og et diskret strejf af middelhavsurter. På ganen er vinen fyldig og blød med en cremet tekstur og modne, afrundede tanniner. Smagen domineres af mørk frugt, konfiteret kirsebær og sveske, balanceret af en pæn, saftig syre, der holder sødmen og alkoholen på plads. Eftersmagen er lang, varm og vedvarende med noter af chokolade, vanilje, krydderier og et strejf af balsamico. Ghenos 2022 er drikkeklar nu, men vil udvikle endnu mere kompleksitet og tertiære noter over de næste 5–7 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Primitivo di Manduria Ghenos Rosso 2022 stammer fra udvalgte vinmarker i Apulien, hvor vinstokkene står på varme, rødlige ler- og kalkstensjorde tæt ved Adriater- og Ioniske hav. Kombinationen af rig jord, varme dage og køligere nætter giver druer med moden frugt, men bevaret friskhed. Mange af stokkene dyrkes som traditionelle, lavt-ydende alberello (buskvine), og druerne høstes typisk manuelt for at sikre optimal selektering i marken. Efter skånsom presning gennemgår mosten en temperaturkontrolleret gæring med længere skindkontakt for at trække farve, smag og tannin ud. En del af vinen lagres derefter på egetræsfade, hvilket bidrager med struktur, rundhed og de diskrete noter af vanilje, krydderi og chokolade, der kendetegner Ghenos.

Mad & Servering
Torrevento Ghenos 2022 er oplagt til kraftige, smagfulde retter – tænk grillede og braiserede kødretter, okse- og lammekød, osso buco, krydrede pølser og simreretter med tomat og urter. Den fungerer også fremragende til klassiske italienske pastaretter med kødsauce (ragù), lasagne, pizza med fyldig topping samt modne, faste oste som pecorino eller parmesan. Servér den ved 16–18 °C for at bevare friskheden i frugten uden at miste vinens fylde. En let iltning – 30 minutter på karaffel – anbefales, især i vinens unge år, for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne yderligere.

Producent
Torrevento er en traditionsrig producent i Apulien med base i et gammelt kloster i Castel del Monte-området, hvor huset siden midten af 1900-tallet har specialiseret sig i lokale druesorter som Primitivo, Nero di Troia og Aglianico. Gennem årene har Torrevento været med til at løfte regionens ry fra simpel bulkproduktion til seriøse kvalitetsvine med tydeligt terroirpræg. Med fokus på bæredygtighed, skånsomt markarbejde og moderne, præcis vinifikation har Torrevento opnået både national og international anerkendelse, ikke mindst for deres fortolkninger af Primitivo di Manduria, hvor Ghenos-serien hører til blandt de mest karakterfulde og fyldige udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.