Vietti Dolcetto d'Alba Trevie 2024

Vietti Dolcetto d'Alba Trevie 2024 er en levende og charmerende rødvin, der leverer alt det, man elsker ved Dolcetto: saftig frugt, silkebløde tanniner og umiddelbar drikkeglæde. Her får du en vin, der er skabt til bordet – ukompliceret i den bedste forstand, men med Viettis præcision og seriøsitet i ryggen. - Unik styrke: Blandingen af druer fra flere højtliggende parceller giver ekstra lag og balance. - Kendetegn: Frisk mørk frugt, fine florale noter, moderat alkohol og en appetitlig bittermandel i afslutningen. - Historisk note: Dolcetto har længe været hverdagsvinen i Piemonte, og Vietti har i årtier forfinet stilen til en reference for kategorien.

Smagsprofil
Udseende: Dyb rubin med et violet skær, ungdommelig og klar i glasset. Næse: Umiddelbar duft af sorte kirsebær og modne blommer, ledsaget af viol, lakrids og et strejf af tørret urt og bittermandel. Diskrete mineralske toner giver et frisk løft. Smag: Mellemfyldig og saftig med mørk frugt i centrum – kirsebær, brombær og et hint af blåbær. Tanninerne er fine og afrundede, men tilstrækkeligt til at give greb, mens syren er moderat og blødere end i Nebbiolo. Teksturen er silkeblød og harmonisk. Eftersmag: Ren og appetitvækkende afslutning med let krydring og den klassiske, diskrete bittermandel, der inviterer til næste sip. Lagringspotentiale: Skabt til at blive nydt ung for sin friskhed; bedst inden for 2–4 år fra høståret, men kan holde sig pænt i yderligere et par år under gode forhold.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra udvalgte parceller i Piemonte omkring Alba, hvor kalk- og lerholdige jorde samt gode eksponeringer giver vinene både saft og struktur. Højden og de kølige nætter bevarer aromatikken og den naturlige friskhed. Høst & kælder: Druerne høstes typisk i hånden for skånsom sortering. Gæringen foregår på temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare frugtens renhed, med relativt kort skindkontakt for en blødere tanninstruktur. Den malolaktiske gæring gennemføres, og vinen modner primært på stål for at fastholde Dolcettos sprøde, frugtige profil, inden aftapning uden tung fadpåvirkning.

Mad & Servering
Perfekt til italienske klassikere: antipasti, charcuteri, pizza med tomat og mozzarella, pasta al ragù eller amatriciana, grillet pølse, svampesauté og lette kødretter som kylling eller kalv. Server ved 14–16°C. En kort iltning eller en hurtig “splash decant” på 15–30 minutter kan åbne frugten yderligere.

Producent
Vietti, med base i Castiglione Falletto i hjertet af Barolo, er en af Piemontes mest respekterede producenter. Familien har arbejdet i området siden slutningen af 1800-tallet og var blandt pionererne for enkeltmarksvine og for at genoplive druen Arneis. Vietti er kendt for kompromisløs kvalitet, karakterfulde etiketter og en portefølje, der spænder fra seriøse Barolo’er til klassiske, autentiske hverdagsvine som Dolcetto d’Alba.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.