Vigneti del Salento, Zolla Primitivo di Manduria 2024

Zolla Primitivo di Manduria 2024 er en fyldig og frugtintens rødvin fra Manduria i Apulien, fremstillet på 100 % Primitivo. Kombinationen af modne mørke frugter, bløde tanniner og 6-8 måneders lagring på både franske og amerikanske egetræsfade giver vinen en varm og rund stil. Primitivo di Manduria er blandt Puglias mest kendte og karakteristiske vinområder, berømt for kraftfulde vine med masser af solmoden frugt.

Smagsprofil
I glasset har vinen en intens rubinrød farve med violette nuancer. Duften er koncentreret, kompleks og frugtig med noter af kirsebær, brombær og andre små røde og mørke frugter, suppleret af diskrete fadtoner. På ganen er Zolla Primitivo di Manduria blød, varm og fyldig med en fløjlsblød tekstur. Den modne frugt går hånd i hånd med velintegrerede, markante tanniner, som giver vinen struktur, mens eftersmagen er lang og vedvarende. Vinen kan nydes nu og vil især vise sig fra sin bløde og frugtige side ved servering.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Primitivo-druer fra Manduria i det solrige Apulien. Efter vinifikationen gennemgår vinen malolaktisk gæring i rustfri ståltanke, hvilket bidrager til dens afrundede og bløde mundfølelse. Herefter lagres den i 6-8 måneder på brugte amerikanske og franske egetræsfade, hvor den opnår større kompleksitet uden at miste sit frugtige udtryk.

Mad & Servering
Den fyldige og frugtige stil passer fremragende til pasta med kraftige saucer, lammekød, vildt og krydrede oste. Servér vinen ved cirka 16-18 °C, gerne efter lidt tid i glasset, så aromaerne får mulighed for at åbne sig. Decantering er ikke nødvendig, men 30-60 minutter i en karaffel kan med fordel anvendes ved servering til et større måltid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.