Weingut Emmerich Knoll, Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd, 2007

Weingut Emmerich Knoll er kendt i Østrig som 'Primus Inter Pares', en betegnelse der på dansk oversættes til 'Den ypperste blandt de bedste'. Deres Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd 2007 er et eksempel på denne exceptionelle standard, der resulterer i kultstatus vine, uanset udfordringerne i vækstsæsonen. Denne vin er en verdensberømt overbygning til Knolls enkeltmarksvine, høstet fra de stejle skråninger Schütt og Loibenberg, hvilket resulterer i en af de mest ombejlede hvidvine globalt.

Smagsprofil
Farven på Knoll Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd 2007 lokker med en strålende gylden nuance, der indikerer både koncentration og modenhed. Duften er intens og kompleks med noter af moden fersken, eksotisk frugt og subtile mineraler, der vidner om det unikke terroir langs Donau-floden. Smagen er fyldig, men med en bemærkelsesværdig friskhed, hvor modne citrusfrugter og hint af honningfleure balanceres med en levende syre, hvilket giver en dybde og elegance. Eftersmagen er lang og vedvarende, med et mineralsk præg, der stille og roligt folder sig ud. Denne Riesling har et flot lagringspotentiale, som stilfærdigt vil udvikle sig i flasken over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Vinmarkerne hvor Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd 2007 dyrkes, er præget af et stenet terroir med skifer og sandsten, der i takt med klimaet skaber ideelle vækstbetingelser for Riesling-druerne. Druerne håndplukkes om eftermiddagen, når vinden har tørret dem langs Donau, for at sikre optimal koncentration. Traditionelle metoder benyttes, hvor druerne røres med træspader i flere timer, for at trække aromaer frem. Mosten får lov til at gære langsomt i gamle egefade i de kølige kældre, en proces der varer op til 10 måneder, før vinen tappes.

Mad & Servering
Denne elegante Riesling er et fremragende match til finere retter som hummer eller grillet fisk med en let citrussovs. Den kan også nydes med mildere oste eller skaldyrsretter. Serveres ved 10-12 grader med fordel af en let dekantering for at åbne op for vinens komplekse aromatiske profil.

Producent
Weingut Emmerich Knoll er en af Østrigs mest anerkendte vinproducenter, beliggende i hjertet af Wachau-regionen i Niederösterreich. Med en historie på over 30 år har de kontinuerligt produceret vine af exceptionel kvalitet, hvilket har sikret dem en særlig plads i vinverdenen. Deres metoder kombinerer tradition med innovation, hvilket både resulterer i højt anerkendte vine og fremadskuende landbrugsteknikker, hvor deres Riesling-vine ofte opnår kultstatus.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.