Weingut Emmerich Knoll, Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd, 2009

I Østrig kaldes Weingut Emmerich Knoll for intet mindre end ”Primus Inter Pares”, som oversættes til ”Den ypperste blandt de bedste”. Med op imod 30 forskellige vine, hvoraf flere opnår kultstatus hvert år, er det let at se hvorfor. Knoll har gennem mere end 30 år vist en enestående kontinuitet, der er svær at matche. Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd 2009 er et perfekt eksempel på deres mesterskab; unik og eftertragtet, lavet af frugt dyrket på de stejle parceller i Loibenberg.

Smagsprofil
Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd 2009 fremviser en strålende gylden farve i glasset, der straks viser elegance og modenhed. Når næsen nærmer sig glasset, mødes du af intense aromaer af modne abrikoser, honning og en snert af blåregn, indrammet af subtile mineralske undertoner. På ganen afslører vinen en kompleksitet og dybde, der kun findes i vine af denne kaliber; smagsnoter af saftig fersken, krydret mandarin og en let citrus balance harmonisk med dens fornemmelse af fyldighed og friskhed. Afslutningen er bemærkelsesværdig langvarig, med en behagelig syre, der leverer en ren og mineralsk afslutning. Denne vintage er allerede skøn at nyde nu, men med potentiale for yderligere udvikling og lagring i op til 15-20 år.

Vinifikation
Druerne til denne exceptionelle vin høstes fra stejle skråninger i Schütt og Loibenberg. Høsten sker ofte eftermiddag, når vinden fra Donau-floden har tørret drueklaserne. Efter høst bliver druerne nøje udvalgt og omhyggeligt bearbejdet med træspader for at trække aromatiske elementer fra skind, kerner og stilke. Denne metode sikrer, at mostens oprindelige smagskomponenter bevares. Knoll anvender gammelt egetræ for at fermentere vinen, hvilket foregår langsomt ved lave temperaturer, hvilket giver vinen tid til at udvikle sin rige karakteristik. Efter op til 10 måneder på fadet, kan der udføres en let filtrering inden flaskning.

Mad & Servering
Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd 2009 er fabelagtig til forfinede retter såsom dampet fisk, skaldyr eller retter med fin svinekød. Serveres bedst ved en temperatur omkring 10-12°C for at fremhæve dens delikate balance og aromaer. Dekantering kan anbefales for at lade vinen ånde, hvilket vil frigive dens fulde potentiale.

Producent
Weingut Emmerich Knoll er en legendarisk producent i Niederösterreich, der har opnået betydelig status inden for vinverdenen. Familien Knoll har gennem generationer bidraget til vinfremstillingens kunst og har opbygget et renommé for vin af højeste kvalitet. Deres konstante stræben efter perfektion har sikret dem en førende position i regionen og en dedikeret tilhængerskare af vinelskere verden over. Emmerich Knoll's vine er kendt for deres kompleksitet og evne til at modstå tidens test, hvilket ofte gør dem til et valg for indflydelsesrige restauranter og samlere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.