Weingut Emmerich Knoll, Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd, 2011

Weingut Emmerich Knoll's Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd 2011 er et pragteksemplar af østrigsk vinkunst. Denne vin symboliserer den perfekte fusion mellem traditionel vinfremstilling og exceptionel terroir, hvilket skaber udsøgte smagsoplevelser. Med druer høstet fra familiens ældste parceller og en unik gæringsproces, er dette en vin der opnår kultstatus år efter år.

Smagsprofil
Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd 2011 præsenterer sig med en lys og strålende gylden farve, der fanger øjet. Aromaerne springer fra glasset med indbydende noter af moden melon, hvide ferskner og søde æbler blandet med et diskret hint af pære og duftende peber. Paletten er lige så indtagende som næsen, hvor honningagtige antydninger elegant balanceres af en markant mineralitet, som giver vinen en dybde og kompleksitet. Vinen er fyldig og ekstraktrig og opnår en perfekt balance mellem surhed og en let restsødme, hvilket gør den både frisk og harmonisk. Dens smag fuldendes af en lang, vedvarende finish med et delikat syrligt præg, der lover fremragende lagringspotentiale.

Vinifikation
Vinens terroir fra Niederösterreich har stor betydning for vinens karakter, med Loibenberg, Kellerberg og Pfaffenberg som de ældste parceller, der bidrager til dens unikke profil. Druerne håndplukkes omhyggeligt, oftest i november, hvilket tillader optimal modenhed. Vinifikationen foregår i ét gammelt østrigsk egetræsfad uden anvendelse af rustfrit stål eller temperaturkontrol. Den lange, langsomme gæringsproces i den vinterkølige kælder kan strække sig over fire til fem måneder og efterfølges af en hvileperiode 'sur lie', frem mod aftapningen i september.

Mad & Servering
Denne Riesling er en alsidig ledsager til mad og passer perfekt til retter som grillet fisk, skaldyr eller asiatisk inspiration med et strejf af krydderi. For at nyde vinens fulde kvaliteter anbefales det at servere den ved 10-12°C. Den vil have godt af at blive dekanteret i 30 minutter, hvilket åbner op for dens komplekse aromaer og smagsnuancer.

Producent
Weingut Emmerich Knoll er en fremtrædende vinproducent i Østrig, etableret med en stærk tradition og dedikation til kvalitet. Med base i Niederösterreich er de en af regionens mest anerkendte producenter, kendt for deres exceptionelle vine, der ofte opnår kultstatus. Knolls vinfremstillingsmetoder er dybt forankret i respekt for traditioner og terroir, hvilket har indbragt dem både nationel og international anerkendelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.