Weingut Emmerich Knoll, Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd, 2023

En karakterfuld Riesling fra Weingut Emmerich Knoll i Loiben, klassificeret som Smaragd – Wachaus betegnelse for de mest koncentrerede og lagringsværdige tørre vine. Vinothekfüllung-udgaven er skabt med fokus på dybde, præcision og et stærkt udtryk af områdets kalk- og skiferprægede vinmarker.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med en elegant glans. Duften byder på modne citrusfrugter, hvide ferskner, grønne æbler og fine florale toner, ledsaget af diskrete mineralske nuancer. På ganen er den tør, fyldig og koncentreret med moden frugt, frisk syre og en lang, mineralsk afslutning. Den har både intensitet og balance til at udvikle større kompleksitet over de kommende 8-15 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarkerne omkring Loiben i Wachau, hvor stejle terrasser, kølige luftstrømme fra Donau-dalen og stenholdige jordbundsforhold giver Riesling både modenhed og markant mineralitet. Smaragd-vinene høstes ved høj modenhed og fremstilles med fokus på druernes naturlige koncentration og terroir. Den præcise høstmetode og vinifikation for denne årgang er ikke oplyst, men stilen forbindes typisk med tør gæring og efterfølgende modning, så vinens struktur og dybde bevares.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 10-12 °C, gerne i et rummeligt hvidvinsglas, så aromaerne får mulighed for at åbne sig. Den passer fremragende til grillede eller dampede fisk, skaldyr, kylling med cremede saucer samt asiatiskinspirerede retter med ingefær og milde krydderier. Den kan drikkes nu efter lidt luft, men en kort dekantering på 30-60 minutter kan være en fordel i vinens ungdom.

Producent
Weingut Emmerich Knoll er en familieejet producent i Unterloiben, hjertet af Wachau, og regnes blandt regionens mest anerkendte vinhuse. Huset er kendt for præcise, terroirdrevne vine med stor lagringskapacitet, særligt på Riesling og Grüner Veltliner. Kombinationen af traditionelle metoder, omhyggeligt markarbejde og en kompromisløs tilgang til kvalitet har gjort Emmerich Knoll til et af Wachaus toneangivende navne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.