Weingut Knipser, Laumersheim Kirschgarten Weissburgunder 2022 White

Weingut Knipsers Laumersheim Kirschgarten Weissburgunder 2022 er en elegant og fyldig hvidvin fra Pfalz, hvor moden gul frugt møder frisk syre og en diskret saltet mineralitet. Vinen kommer fra den anerkendte enkeltmark Kirschgarten og afspejler Knipser-familiens lange tradition for kvalitetsvin i Laumersheim siden 1876.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med et klart og blankt udtryk. Duften byder på modne gule frugter som pære, æble og mirabelle samt fine krydrede og let cremede nuancer fra fadlagringen. På ganen er den fyldig og velafbalanceret med koncentreret gul frugt, smukke syrer og et strejf af salthed, der giver vinen friskhed og længde.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Weissburgunder-druer fra Kirschgarten-marken i Laumersheim i det nordlige Vorderpfalz. Druerne høstes med fokus på at bevare både moden frugt og frisk syre. Efter vinifikationen fermenteres og modnes vinen i 12 måneder på store træfade: 600-liters Halbstück-fade og 500-liters Tonneaux. Kombinationen giver fylde og kompleksitet uden at overdøve druens frugt og mineralitet. Vinen kan nydes nu, men vil kunne udvikle større cremethed og dybde over de kommende år.

Mad & Servering
En oplagt ledsager til stegt eller grillet fisk, skaldyr, lyst kød og fjerkræ i cremede saucer. Den fyldige struktur fungerer også godt sammen med vegetariske retter med svampe, græskar eller milde oste. Servér vinen ved cirka 10-12 °C, gerne i et rummeligt hvidvinsglas. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men 15-30 minutter i karaffel kan give vinen mere luft og samle fad- og frugtnuancerne.

Producent
Weingut Knipser har været familieejet i Laumersheim siden 1876 og råder i dag over omkring 75 hektar vinmarker i Laumersheim, Großkarlbach og Dirmstein. Heinz Knipser var blandt regionens tidlige fortalere for flaskelagring og begyndte allerede i 1948 at tappe vin på flaske. Siden 1980’erne har Volker og Werner Knipser videreudviklet huset med blandt andet barriquevinifikation, større fokus på rødvin samt plantning af både klassiske regionale og internationale druesorter. Weingut Knipser regnes i dag blandt de markante kvalitetsproducenter i Pfalz.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.