Weingut Markus Molitor, Wehlener Klosterberg Kabinett Trocken, 2022

Wehlener Klosterberg Kabinett Trocken 2022 fra Weingut Markus Molitor er en elegant og tør Mosel-Riesling med tydelig mineralitet, rank citrusfrugt og den særlige præcision, som kendetegner markens stejle skiferskråninger. Vinen er et godt eksempel på, hvordan klassisk kabinett-høst kan give både finesse og dybde, når den får lov at gære helt tør.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med et skarpt, ungdommeligt udtryk. Duften er frisk og ren med citrus, grønne æbler, hvide blomster og et markant mineralsk strejf af våd sten og skifer. Smagen er tør, sprød og præcis, men med en moden frugt, der giver balance og lidt mere fylde i midtpaletten. Eftersmagen er lang, rank og let saltet i sit mineralske udtryk, og vinen har uden problemer potentiale til nogle års udvikling, hvor den kan få mere dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Druerne kommer fra Wehlener Klosterberg, en stejl og sydvendt mark i hjertet af Mosel, hvor skiferjord og stenrig undergrund giver vinen dens karakteristiske mineralitet og stramme struktur. Den optimale soleksponering modner Riesling-druerne langsomt og bevarer den naturlige friskhed, som området er så berømt for. Høsten sker, når druerne har nået kabinettmodenhed, men Markus Molitor lader derefter mosten gære helt tør. Denne tilgang giver en vin med en sjælden kombination af moden frugt, livlig syre og stor renhed, hvor markens terroir får lov til at stå tydeligt frem.

Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 °C som aperitif eller til retter, hvor friskhed og mineralitet kan få lov at spille med. Den er særdeles velegnet til skaldyr, fisk, sushi, lette forretter og asiatisk mad med lidt krydderi, men fungerer også flot til sprøde salater og milde oste. Decantering er normalt ikke nødvendig.

Producent
Weingut Markus Molitor er en af Mosels mest respekterede producenter og er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet, detaljer og markudtryk. Vinhuset ligger i området omkring Bernkastel og arbejder med stor præcision på nogle af Mosels mest berømte skråninger, hvor Riesling får optimale betingelser. Markus Molitor har opnået bred anerkendelse for sine rene, terroirdrevne vine og regnes i dag blandt regionens mest indflydelsesrige navne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.