Stefano Angeloni

Chef Sommelier hos Restaurant Ox und Klee (Michelin)

CMS Certified & WSET Level 3

Jeg er oprindeligt fra San Giovanni Bianco, en lille landsby nær Bergamo i Italien.

Efter skolen flyttede jeg til Storbritannien, hvor jeg opdagede min passion for vin. Jeg var ikke kun fascineret af de mange forskellige smage, men også af de kulturer, historier og mennesker, der ligger bag hver enkelt vin.

Som General Manager og Head Sommelier på L'Atelier du Vin i Brighton var jeg involveret i åbningen af tre forskellige steder og afsluttede også WSET Level 3 og Certified Sommelier-certifikaterne fra Court of Master Sommeliers i løbet af denne periode.

I 2020 flyttede jeg til Köln, hvor jeg arbejdede på restauranterne Zippiri og Phaedra, inden jeg blev Head Sommelier på restauranterne Eric Werner Astrein* og Augustin.

I 2024 vandt jeg Ruinart Sommelier Challenge i Tyskland og begyndte på WSET Diploma Level 4, som jeg nu næsten har afsluttet.

Siden april 2025 har jeg arbejdet som chefsommelier på restauranten Ox and Klee **, hvor jeg med stor entusiasme tager ansvar for vinudvalget og påtager mig nye udfordringer, især med kreative vinparringer.

Stefano Angelonis anbefalinger

Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022

95/100

Overordnet vurdering

4/5

Value for money

225,00 kr.

270,00 kr.

Se produkt
Roagna Dolcetto d'Alba 2025

Roagna Dolcetto d'Alba 2025

Italien, Piemonte

95/100

Overordnet vurdering

5/5

Value for money

295,00 kr.

370,00 kr.

Se produkt
2019 Penfolds Grange

2019 Penfolds Grange

Australien, Barossa Valley

99/100

Overordnet vurdering

5/5

Value for money

4.825,00 kr.

Se produkt
Luis Seabra Vinhos Granito Cru 2022

97/100

Overordnet vurdering

4/5

Value for money

216,71 kr.

296,00 kr.

Se produkt
Champagne Krug Grande Cuvée Brut 173ème Edition

98/100

Overordnet vurdering

4/5

Value for money

2.399,00 kr.

Se produkt
2023 Felton Road Bannockburn Chardonnay

2023 Felton Road Bannockburn Chardonnay

New Zealand, Central Otago

95/100

Overordnet vurdering

4/5

Value for money

360,00 kr.

428,00 kr.

Se produkt
Frank Cornelissen Munjebel Rosso 2022

96/100

Overordnet vurdering

4/5

Value for money

325,00 kr.

400,00 kr.

Se produkt
2020 Buisson, Chenin Blanc, Bonnigal-Bodet, Touraine Amboise

98/100

Overordnet vurdering

5/5

Value for money

262,50 kr.

375,00 kr.

Se produkt
Krug Clos D'ambonnay Krug, 1996

Krug Clos D'ambonnay Krug, 1996

Frankrig, Champagne

99/100

Overordnet vurdering

4/5

Value for money

26.181,38 kr.

27.855,00 kr.

Se produkt

Næste sommelier

Alberto Segade Menendez

 

MitID Alderskontrol

Ny dansk lovgivning kræver MitID aldersverificering ved onlinekøb af alkohol og tobak.

Ved at bekræfte med MitID accepterer du vores handelsbetingelser.

Noget gik galt

Vilkår og betingelser

Accepter vores handelsbetingelser.