Bourgogne Aligoté Boisson Anne, 2023

Boisson Anne Aligoté 2023 fra Bourgogne er frisk, rank og mineralsk, med citron, grønne æbler og et klart udtryk fra kalk og ler i marken.

Om vinen
Boisson Anne arbejder med Bourgogne Aligoté 2023 i en stil, der passer godt til druens natur. Aligoté trives bedst, når den får lov til at bevare sin energi og sit lyse udtryk, og her giver kalk- og lerjorden i Bourgogne et fint, stramt greb i smagen. Det er en drue, der let bliver for enkel, hvis udbyttet bliver for højt, så balancen i marken er vigtig. Resultatet er en vin, hvor friskhed og præcision betyder mere end fylde. I kælderen er det holdt enkelt, og vinen er lagret i ståltank for at bevare renhed og sprød frugt. Det er en klassisk vej for Aligoté, især når man vil fremhæve citrus, grønne æbler og den let salte mineralitet, som mange forbinder med Bourgogne. 2023 giver her et friskt og direkte udtryk, og stålet holder stilen klar uden fadpræg. Det er vinifikation, der lader druen og stedet tale uden at skubbe for meget til formen.

Smagsprofil
Boisson Anne Aligoté 2023 lander i glasset let og lyst, men uden at være anonym. Du får først citron, grønne æbler og et strejf af grøn mandel, og lige bagefter den tørre, stenede fornemmelse, som gør Bourgogne Aligoté så spændende, når den er lavet ordentligt. 2023-årgangen holder syren frisk og præcis, så vinen føles både levende og ren i afslutningen. Der er også en let hvid peber-note, som giver lidt ekstra bid og gør den særlig god til mad. Drikkevindue: 2025 til 2027

Mad & Servering
Det her er en vin, der elsker enkel, salt og frisk mad. Prøv Boisson Anne Aligoté 2023 til østers, grillet fisk med citron eller en klassisk burgundisk servering som gougères og frisk gedeost. Den fungerer også rigtig godt til dampede muslinger, ceviche eller kammuslinger, hvor den skarpe syre og den mineralske afslutning renser ganen. På et dansk bord er den oplagt til smørstegt rødspætte, nye kartofler med urter eller en grøntsagstærte med asparges og gedeost.

Producent
Boisson Anne er et navn, man skal holde øje med, når man er glad for Bourgogne i den mere rene og jordnære stil. Familien Boisson er godt kendt i Bourgogne, og Anne Boisson har været med til at give husets vinproduktion et tydeligt, præcist fokus, hvor druens egen karakter og markens udtryk står forrest. Det er ikke vine, der forsøger at imponere med kraft, men med klarhed, balance og et sikkert greb om teksturen. I Bourgogne er det netop en disciplin, og her mærker man, at arbejdet i mark og kælder er styret af omtanke snarere end effekter. For Aligoté betyder det en vin med rankhed, friskhed og en mere seriøs profil, end mange forbinder med druen. 2023 er et godt eksempel på den stil, hvor Bourgogne, kalk og den rene frugt får lov til at spille sammen uden for mange forstyrrelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.