Krug Grande Cuvée 173ème Edition Krug

Krug Grande Cuvée, Champagne med Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, kombinerer dybde, friskhed og Krugs lange lagring.

Om vinen
Krug arbejder med druer fra mange parceller i Champagne, og det giver huset mulighed for at bygge stor kompleksitet ind i sin signaturstil. Her er det især Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, der bærer vinen, typisk fra kalk- og kridtjord, som giver den spænding og salte nerve, Krug er kendt for. Husets tilgang er ofte præget af meget selektivt markarbejde og små udbytter, fordi målet er intensitet frem for volumen. Vinifikationen er klassisk for Krug, men med husets eget præg. En del af basisvinene gærer i små egetræsfade, hvilket giver tekstur og hjælper med at forme den runde, dybe stil uden at gøre vinen tung. Krug Grande Cuvée ligger minimum seks år på gærresterne i Krugs kældre, og den lange tid i flasken er en stor del af forklaringen på den brødde, nøddeagtige og lagdelte karakter. Dosagen ligger lavt nok til, at champagnens tørre, præcise profil stadig står tydeligt frem.

Smagsprofil
I glasset får du en gylden champagne med fine, vedvarende bobler og en duft, der hurtigt går fra brioche og ristede nødder til æble, tørret frugt og et strejf af vanilje og bagekrydderi. Smagen er rig og cremet, men aldrig tung, og det er netop kombinationen af moden frugt, citrus, salt mineralitet og den let røgede, ristede tone, der gør Krug Grande Cuvée så genkendelig. Her er både dybde og energi, og 2024 til 2035 er et helt realistisk drikkevindue, hvis du vil følge udviklingen i glasset over tid. Drikkevindue: 2024 til 2035

Mad & Servering
Krug Grande Cuvée er oplagt til østers, jomfruhummer eller kammuslinger, hvor vinens syre og salte finish løfter sødmen i skaldyrene. Den fungerer også rigtig godt til ovnbagt fisk med smør og urter, eller til kylling med svampe og fløde, hvor vinens runde tekstur kan følge retten uden at overdøve den. På den klassiske side fra Champagne er stegt kylling, paté eller charcuterie et sikkert valg, især hvis du serverer lidt sylt og sprød brød til. På et dansk bord er den stærk til røget laks, smørstegt fisk eller en mild hønsesalat, og til lidt lagret ost, når du vil have noget med både bredde og friskhed.

Producent
Krug er et af de mest respekterede huse i Champagne, grundlagt i 1843 af Johann-Joseph Krug, som havde en enkel idé: champagne skulle være generøs, præcis og konsekvent god, uanset årgangens udfordringer. I dag forbindes huset især med familieejerskabet under Rémi og Henri Krug, og senere med winemaker Éric Lebel og nuværende kældermester Julie Cavil, som har været med til at holde stilen skarp og tro mod husets arkiv af reservevine. Det særlige ved Krug er, at huset ikke tænker som mange andre i Champagne. Man arbejder med et meget stort bibliotek af vine fra forskellige årgange og parceller, og det giver mulighed for at bygge en champagne, der altid har dybde, men også en klar signatur. Krug er kendt for at bruge små egetræsfade til dele af vinificeringen, og for at lade vinene hvile længe på bærmen, så tekstur og kompleksitet får tid til at sætte sig. Det er ikke en stil, der jagter det lette og hurtigt drikkeklare. Tværtimod handler det om lag på lag, hvor hver komponent skal kunne smages. Netop derfor står Krug som et referencepunkt i Champagne, når man taler om struktur, længde og evnen til at udvikle sig smukt over mange år.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.