Poggio di Sotto, Rosso di Montalcino - ØKO, 2022

Poggio di Sotto Rosso di Montalcino 2022 er en elegant og økologisk toscansk rødvin på 100 % Sangiovese. Vinen viser husets karakteristiske fokus på finesse, friskhed og terroir – i en mere umiddelbar og tilgængelig stil end ejendommens berømte Brunello-vine. Poggio di Sotto regnes blandt de mest respekterede producenter i Montalcino og har siden grundlæggelsen i 1989 markeret sig med vine af stor præcision.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med violette nuancer. Duften er frisk og indbydende med aromaer af modne røde kirsebær, hindbær og skovbær, suppleret af florale toner, urter og et diskret strejf af krydderi. På ganen er den saftig og elegant med levende syre, fine tanniner og en balanceret struktur. Sangiovese-druens klassiske friskhed giver vinen energi, mens den rene frugt og det mineralske præg skaber en lang, harmonisk afslutning. Den kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 4-7 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne dyrkes økologisk på Poggio di Sottos vinmarker omkring Castelnuovo dell’Abate i den sydlige del af Montalcino. Områdets højtliggende parceller, kølige påvirkning fra de omkringliggende bjerge og jordbund med sten, ler og mineralholdige komponenter bidrager til Sangiovese-druernes friskhed og finesse. Høsten foregår manuelt, hvorefter druerne selekteres nænsomt. Vinifikationen fokuserer på at bevare druernes naturlige udtryk med traditionel gæring og modning, så vinens frugt, syre og elegante tanninstruktur står tydeligt frem.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til antipasti med charcuteri, pasta med ragù, pizza med svampe eller salami samt stegt kalv, svinekød og lyst vildt. Et kort ophold i en karaffel på 30-45 minutter kan være en fordel, især hvis vinen serveres ung, men den behøver ikke lang dekantering.

Producent
Poggio di Sotto blev grundlagt i 1989 og ligger i det naturskønne Castelnuovo dell’Abate, hvor ejendommen har opnået en stærk position blandt Montalcinos kvalitetsproducenter. Huset er især kendt for sine elegante Brunello-vine, men også Rosso di Montalcino demonstrerer den samme kompromisløse tilgang til økologisk dyrkning, manuel høst og terroirpræget vinifikation. Siden 2012 har Poggio di Sotto været en del af ColleMassari-gruppen, uden at det har ændret producentens karakteristiske fokus på finesse og autenticitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.